foie

391 

Foie gras à la myrtille

Canard | Foie gras | Miel | Myrtilles | Poivre | Sel
  Marmiton

392 

Foie de Génisse

Ail | Foie | Herbe | Huile d’olive | Piment | Sel | Vinaigre | Vinaigre balsamique
  Marmiton

394 

Toast de foie gras aux 5 céréales et confit d'oignons

Canard | Céréales | Eau | Foie | Miel | Oignon | Pain | Poivre | Sel | Xérès
  Atelier des chefs

395 

Crousti de Foie Gras aux noix gelée de vin jaune et pomme charlotte aux morilles

Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de bricks | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Laurier | Morilles | Noix | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin
  A vos assiettes

396 

Terrine de foie gras au sauternes

Canard | Foie gras | Poivre | Sauterne | Sel
  Atelier des chefs

397 

Pancake de pommes de terre aux éclats de châtaignes escalope de foie gras poêlée vinaigrette de cidre et miel

Canard | Châtaignes | Crème liquide | Farine | Fleur de sel | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Huile de noix | Lait | Levure chimique | Miel | Moutarde à l’ancienne | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vinaigre de cidre
  Atelier des chefs

400 

Pâté de Foie

Clous de girofle | Cognac | Farine | Foie de porc | Lard | Oeuf | Oignon | Poivre | Porc | Quatre-épices | Saindoux | Sel
  A vos assiettes

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