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foie

 

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Macarons au foie gras
281 

Macarons au foie gras


Canard | Crème liquide | Foie gras | Noisettes | Oeuf (blanc) | Poivre | Sucre fin | Sucre glace
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Les mini tartelettes au Foie Gras
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Les mini-tartelettes au Foie Gras


Cerise | Confiture | Fleur de sel | Foie gras | Poivre | Tarte
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La verrine de foie gras poires et noisettes de Grégory Cuilleron
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La verrine de foie gras poires et noisettes de Grégory Cuilleron


Ciboulette | Foie gras | Huile de noix | Noisettes | Poire | Poivre | Sel
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Huîtres à la chantilly de foie gras
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Huîtres à la chantilly de foie gras


Citron | Crème | Foie gras | Huîtres | Truffe
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Gyozas au foie gras
285 

Gyozas au foie gras


Abricot sec | Canard | Céleri branche | Ciboulette | Farine | Fécule de maïs | Foie gras | Gingembre | Grains de maïs | Huile | Oignons nouveaux | Poivre | Ravioli | Sauce soja | Sel | Sésame
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Garbure au foie gras
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Garbure au foie gras


Carotte | Chou rave | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Foie gras | Haricots | Oignon | Poireau | Poivre | Sel
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Foie gras vapeur
287 

Foie gras vapeur


5 baies | Canard | Fleur de sel | Foie gras | Poivre | Porto | Quatre-épices
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Foie gras mariné en mille feuilles de brick
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Foie gras mariné en mille-feuilles de brick


Beurre | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Foie gras | Jus de pommes | Mangue | Mesclun | Orange | Poivre | Salade | Sel | Sirop d’érable | Vinaigre de cidre
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Foie gras maison en bocaux
289 

Foie gras maison en bocaux


Canard | Foie gras | Muscat | Poivre | Sel
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Foie gras au porto
290 

Foie gras au porto


Canard | Foie gras | Muscade | Poivre | Porto | Sel
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