foie haché
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La caldereta de langouste de menorca
Ail | Amandes | Bouillon | Brandy | Fenouil | Foie | Huile d’olive | Langouste | Lotte | Mûres | Oignon | Persil | Piment | Poireau | Poisson | Poivre | Sel | Toasts | Tomate
750g
Chapon farci aux cèpes
Ail | Beurre | Cèpes | Chapon | Eau-de-vie | Echalotes | Farine | Foie | Lait | Lard | Muscade | Oeuf | Pain de mie | Persil | Poivre | Pomme de terre | Quatre-épices | Rognons | Rôti | Sel | Thym
Cuisineaz
Timbale de riz au foie de volaille
Beurre | Estragon | Foie de volaille | Huile d’olive | Oignon | Pignons | Piment d’Espelette | Poivre | Riz | Sel | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
934
Ail | Beurre | Champignons | Cognac | Faisan | Foie | Lait | Oeuf | Pain de mie | Persil | Poivre | Raisins secs | Sel
Cuisineaz
Faisan forestière aux raisins secs
Ail | Beurre | Champignons | Cognac | Faisan | Foie | Lait | Oeuf | Pain de mie | Persil | Poivre | Raisins secs | Sel
Cuisineaz
10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients + de 20 ingrédients 5 à 10 ingrédients Foie gras Chapon Farce Croûte Carpaccio Canard Pain Volaille ... Canard rôti Lentilles Langouste Riz Faisan Foies de volaille Perdreau Velouté de lentilles Raisins Cêpes farcis Timbale Coing Poularde Espuma Bœuf
Boureks de perdreau aux coings et au foie gras
Beurre | Coing | Eau | Foie gras | Légumes | Oignon | Pâte filo | Perdreau | Sucre | Sucre glace | Thym
Cuisineaz
Carpaccio de boeuf aux copeaux de foie gras
Basilic | Boeuf | Foie gras | Huile d’olive | Poivre | Sel
Cuisineaz
Chapon à la farce fine
Beurre | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Chapon | Cognac | Echalotes | Foie | Foie de volaille | Foie gras | Gésiers | Huile | Pain de mie | Poivre | Sel
Cuisineaz
Canard sauvagde roti
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Carotte | Citron | Concentré de tomate | Croûtons | Echalotes | Farine | Foie | Gésiers | Huile | Lard | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Cuisineaz
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Cerfeuil | Crème | Foie gras | Lard fumé | Lentilles
Cuisineaz
Velouté de lentilles, lardons de foie gras et espumas
Cerfeuil | Crème | Foie gras | Lard fumé | Lentilles
Cuisineaz
Poularde aux morilles en croûte de pain
Beurre | Crème liquide | Foie | Foie de volaille | Foie gras | Gésiers | Herbe | Huile | Laurier | Morilles | Oeuf (jaune) | Pain | Pâtes | Poivre | Poularde | Sel | Thym | Veau
Cuisineaz
+ foie haché
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