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foie gras

 

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Le rôti 2 magrets au foie gras clémentines et marrons poêlés
771 

Le rôti 2 magrets au foie gras clémentines et marrons poêlés


Beurre | Clémentines | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Magret de canard | Marrons | Miel | Origan | Poivre | Thym
  750g
Crumble ananas et foie gras
772 

Crumble ananas et foie gras


Ananas | Beurre | Foie gras | Noisettes
  750g
773 

Carpaccio de magret de canard et son foie gras


Citron vert | Fleur de sel | Foie gras | Huile | Mâche | Magret de canard | Poivre | Sel | Truffe | Vinaigre balsamique
  750g
Tournedos d'oie fourré et rôti au foie gras jus sauce Périgueux ovalines de pommes soufflées
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Tournedos d'oie fourré et rôti au foie gras jus-sauce Périgueux ovalines de pommes soufflées


Ail | Beurre | Canard | Echalotes | Foie gras | Huile | Madère | Magret | Oie | Pomme | Pomme de terre | Sel | Thym | Truffe
  750g
Escalope de foie gras poêlés aux pommes
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Escalope de foie gras poêlés aux pommes


Foie gras | Huile | Jus de pommes | Poivre | Pomme | Sel | Spéculoos | Sucre roux
  750g
776 

Farce au foie gras


Chair à saucisse | Echalotes | Foie gras | Lait | Monbazillac | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Pomme | Porc | Sel | Veau | Vin blanc
  750g
777 

Croustade de cèpes au foie gras poêlé


Beurre | Cèpes | Farine | Foie gras | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
  750g
Douceur de foie gras acidulé
778 

Douceur de foie gras acidulé


Ananas | Ciboulette | Citronnelle | Curry | Echalotes | Farine | Foie gras | Fond de volaille | Gingembre | Ketchup | Lait de coco | Levure | Miel | Oignon | Poivre | Pomme | Sel | Vinaigre de cidre
  750g
779 

Foie gras au crumble de cépes


Beurre | Bouillon | Cèpes | Echalotes | Farine | Foie gras | Girolle | Poivre | Poudre d’amande | Sel | Sucre
  750g
Terrine de foie gras mi cuit au Muscat Armagnac et figues
780 

Terrine de foie gras mi-cuit au Muscat Armagnac et figues


Armagnac | Confiture | Figues | Foie gras | Muscat | Poivre | Sel
  750g
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