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foie gras

 

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Risotto crémeux aux champignons et noisettes foie gras poêlé
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Risotto crémeux aux champignons et noisettes foie gras poêlé


Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Cerfeuil | Champignons | Ciboulette | Crème fraîche | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Parmesan | Persil | Riz | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs
Tourte de foie gras et morilles
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Tourte de foie gras et morilles


Canard | Champignon de Paris | Ciboulette | Cranberries | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Escalope de poulet | Fleur de sel | Foie gras | Morilles | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
  Atelier des chefs
Tartelettes groseilles foie gras
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Tartelettes groseilles foie gras


Beurre demi-sel | Confiture | Fleur de sel | Foie gras | Groseilles | Pâte feuilletée | Poivre
  Supertoinette
Foie gras mi cuit aux figues marinées
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Foie gras mi-cuit aux figues marinées


Badianes | Canard | Cannelle | Citron | Clous de girofle | Eau | Figues | Fleur de sel | Foie gras | Lait | Muscade | Orange | Poivre | Sel | Sucre fin | Vin rouge
  Atelier des chefs
Verrines de foie gras façon crumble
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Verrines de foie gras façon crumble


Cannelle | Eau | Foie gras | Muscade | Poivre | Pomme | Sucre roux
  Supertoinette
Mini crumbles de foie gras aux truffes
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Mini-crumbles de foie gras aux truffes


Beurre | Canard | Farine | Foie gras | Gros sel | Quatre-épices | Truffe
  Supertoinette
Risotto aux morilles   escalopes de foie gras poêlé
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Risotto aux morilles & escalopes de foie gras poêlé


Bouillon de volaille | Foie gras | Huile d’olive | Morilles | Oignon | Parmesan | Riz | Vin blanc
  Cuisine Addict
Ballotines de foie gras au chutney de poire
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Ballotines de foie gras au chutney de poire


5 épices | Canard | Cassonade | Eau | Foie gras | Gingembre | Gros sel | Lait | Oignon rouge | Orange | Poire | Poivre | Porto | Sel
  Atelier des chefs
Filet de canette au foie gras poire pochée purée de céleri jus à la vanille
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Filet de canette au foie gras poire pochée purée de céleri jus à la vanille


Ail | Badianes | Beurre | Canard | Canette | Cannelle | Céleri-rave | Crème liquide | Eau | Echalotes | Foie gras | Gousse de vanille | Lait | Poire | Sel | Sucre fin | Vin blanc
  Atelier des chefs
Bouillon de potimarron au foie gras façon Guillaume Pape
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Bouillon de potimarron au foie gras façon Guillaume Pape


Beurre | Bouillon de légumes | Châtaignes | Crème fraîche | Foie gras | Oignon | Potimarron
  Supertoinette
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