foie gras frais

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Crème

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Crème Vin Muscade Figues Oeuf (jaune) Cognac Paprika Vinaigre balsamique Porto Crème fraîche Lait Armagnac Canard Échalotes Alcool Piment d’Espelette Clous de girofle Pain de mie Sucre roux Gelée Tournedos Caille Lentilles Cèpes Sauce soja Fleur de sel Quatre-épices Parmesan Pâte feuilletée Truffe Laurier Ciboulette Mûres Madère Thym Cannelle Sauge Cassonade Persil Toasts Aneth Châtaignes Pistaches 5 baies Fond de volaille

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