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foie gras entier

 
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Tournedos rossini sauce porto
551 

Tournedos rossini sauce porto


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Concentré de tomate | Eau | Farine | Foie gras | Oignon | Pain de mie | Poivre | Porto | Sel | Tournedos | Truffe | Veau | Vin blanc
  Marmiton
Cailles farçies
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Cailles farçies


Caille | Chair à saucisse | Champignon de Paris | Cognac | Echalotes | Foie gras | Fond de veau | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Pain de mie | Persil | Poivre | Porto | Sel
  Notrefamille.com
Lièvre à la royale
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Lièvre à la royale


bouillon de volaille | carottes | clou de girofle | couenne de porc | échalote | foie gras | graisse d'oie | lardons | Lièvre avec les abats et le sang | marc ou cognac | oeuf | oignons | poivre | sel | tranches de jambon cru | tranches de lard | truffe | vin rouge | vinaigre de vin
  A vos assiettes
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Supremes de poularde concombres et estragon


Beurre | Chapelure | Concombre | Crème | Crème fraîche | Estragon | Foie gras | Madère | Oeuf | Pain | Pain de mie | Petits pois | Poivre | Poularde | Sel
  Cuisine & mets
Raviole de dinde aux abricots et aux morilles
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Raviole de dinde aux abricots et aux morilles


Abricot | Ail | Carotte | Crème | Echalotes | Escalope de dinde | Farine | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Lasagnes | Morilles | Poivre | Thym | Vin blanc
  750g
Polenta aux cailles
556 

Polenta aux cailles


Basilic | Caille | Champignons | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Lardons | Muscade | Oeuf | Poivre | Romarin | Sel | Tomates pelées | Veau | Vin blanc
  750g
Galantine de volaille
557 

Galantine de volaille


Bouquet garni | Carotte | Cognac | Crème | Echine de porc | Epices | Foie gras | Lard | Oeuf | Oignon | Pistache | Porto | Poulet | Sel | Truffe
  Cuisineaz
Tourtes des bois festives
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Tourtes des bois festives


Ail | Champignons | Eau | Foie gras | Fond de veau | Huile d’olive | Marrons | Oeuf | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel
  750g
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Ris de veau aux truffes


Armagnac | Beurre | Canard | Citron | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Foie gras | Huile de pépins de raisins | Monbazillac | Poivre | Ris de veau | Sel | Truffe
  750g
Cannelloni de canard à l'émincé de poireaux
560 

Cannelloni de canard à l'émincé de poireaux


Bouillon de légumes | Cannellonis | Chapelure | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Epices | Foie gras | Magret de canard | Oeuf | Paprika | Persil | Poireau | Porto
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