foie gras au piment d espelette
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Foie gras en robe de chocolat pané
Chocolat | Farine | Foie gras | Oeuf | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
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Ail | Canard | Cèpes | Confit de canard | Crème liquide | Cuisse de canard | Echalotes | Flocons d’avoine | Foie gras | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Poudre d’amande | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Effilochée de canard aux cèpes sous croûte de flocons d'avoine au foie gras
Ail | Canard | Cèpes | Confit de canard | Crème liquide | Cuisse de canard | Echalotes | Flocons d’avoine | Foie gras | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Poudre d’amande | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
53
Ail | Badianes | Beurre | Canard | Cannelle | Cardamome | Echalotes | Escargots | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Persil | Piment d’Espelette | Roquette | Saumon | Sel | Sucre fin | Vin rouge
Atelier des chefs
Saumon cuit à l'unilatérale et foie gras poché au vin rouge
Ail | Badianes | Beurre | Canard | Cannelle | Cardamome | Echalotes | Escargots | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Persil | Piment d’Espelette | Roquette | Saumon | Sel | Sucre fin | Vin rouge
Atelier des chefs
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Canard | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf | Pain | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, mouillette au foie gras
Canard | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf | Pain | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
Atelier des chefs
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Foie gras cuit Pommes Chocolat Macaron Canard Vin Jambon Pané ... Millefeuille Tatin de foie gras Saumon Œufs cocotte Figue Farce Saumon poché Tartelette Trifle Caramel Foie gras de canard Volaille Tatin aux pommes Effilochée Endive Croûte Foies de volaille Canapé Millefeuille de pommes
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Beurre | Fleur de sel | Foie gras | Lait | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme
Cuisine & mets
Tatin aux pommes et foie gras
Beurre | Fleur de sel | Foie gras | Lait | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme
Cuisine & mets
Trifle de foie gras aux figues et jambon cru façon Compagnons du Goût
Crème fleurette | Figues violettes | Foie gras mi-cuit | Jambon cru | Pain d'épices | Piment d'Espelette | Roquette | Sucre roux | Vinaigre
Avantages
Canapé de brioche aux herbes et foie gras
Beurre fondu | Brins d'estragon | Brins de cerfeuil | Brins de persil | Farine | Foie gras | Jaune pour la dorure | Lait | Levure de boulanger | Oeufs | Piment d'Espelette | Raisins secs blonds | Sel | Sucre
Cuisine Actuelle
Tartelettes au foie gras foies de volaille et grenade
Foie de volaille | Foie gras | Grenade | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Poivre | Porto | Sel | Tarte
750g
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Ail | Beurre | Bière | Canard | Crème fraîche | Endive | Foie gras | Herbe | Jus de citron | Magret | Magret de canard | Miel | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme | Poudre de piment | Sel | Spéculoos
750g
Magret farci au Foie Gras du Sud Ouest Millefeuille du Nord Endive et Pomme Caramel à la Bière
Ail | Beurre | Bière | Canard | Crème fraîche | Endive | Foie gras | Herbe | Jus de citron | Magret | Magret de canard | Miel | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme | Poudre de piment | Sel | Spéculoos
750g
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Beurre | Cacao | Chocolat noir | Crème | Foie gras | Mélange 5 baies | Oeuf (blanc) | Piment d’Espelette | Poivre | Poudre d’amande | Poudre de piment | Sel | Sucre fin | Sucre glace
750g
Macarons chocolat et foie gras
Beurre | Cacao | Chocolat noir | Crème | Foie gras | Mélange 5 baies | Oeuf (blanc) | Piment d’Espelette | Poivre | Poudre d’amande | Poudre de piment | Sel | Sucre fin | Sucre glace
750g
+ foie gras au piment d espelette
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