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foie de volaille confit recette

 
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Raviolis de homard au foie gras
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Raviolis de homard au foie gras


Canard | Citronnelle | Epices | Fenouil | Foie gras | Gingembre | Gros sel | Homard | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Oignon | Pâtes | Persil | Poivre | Ravioli | Sel | Tomate | Vin blanc
  Marie Claire
Figues farcies au foie gras
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Figues farcies au foie gras


Biscuits au gingembre | Chutney (orange ou mangue) | Figues | Fleur de sel | Foie gras mi-cuit | Gingembre confit | Magret fumé | Petites feuilles de figuier (ou de verveine citron pour la décoration) | Poivre
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Brochettes de Foies et Rognons de Lapin
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Brochettes de Foies et Rognons de Lapin


Ail | Bouillon de viande | Carotte | Foie | Gingembre | Huile d’olive | Lapin | Pâtes | Persil | Réglisse | Rognons
  A vos assiettes
Poitrine de pintade fermière des Landes cuisinée au lard sur la braise
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Poitrine de pintade fermière des Landes cuisinée au lard sur la braise


Artichaut | Asperges blanches | Beurre | Boursin | Carotte | Céleri | Citron confit | Estragon | Fèves | Foie gras | Fromage blanc | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Légumes | Marinade | Persil | Petits pois | Pintade | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Romarin | Sucre
  750g
135 

Rouleaux landais


Ail | Armagnac | Asperges blanches | Canard | Coing | Confit de canard | Echalotes | Foie gras | Gésiers confits | Huile d’arachide | Huile d’olive | Laitue | Magret de canard | Moutarde | Moutarde à l’ancienne | Pâtes | Pignons | Piment d’Espelette | Riz | Romarin | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique | Xérès
  750g
136 

L'assiette des mousquetaires


Airelles | Baies rose | Canard | Confit de canard | Cuisse de canard | Fleur de sel | Foie gras | Gésiers | Haricots verts | Magret | Pignons | Salade
  750g
137 

Assiette Périgourdine


Confit de canard | Foie gras | Gésiers confits | Oeuf de caille | Poivre | Salade | Sel | Tomate cerise | Vinaigre de framboise
  750g
Tartine périgourdine aux gésiers de Poulet confits et magret de canard
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Tartine périgourdine aux gésiers de Poulet confits et magret de canard


Carotte | Foie gras | Gésiers confits | Huile de noix | Magret de canard | Mesclun | Pain | Parmesan | Poivre | Poulet | Salade | Sel | Tagliatelles | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
  750g
Salade périgourdine
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Salade périgourdine


Batavia | Confit de canard | Croûtons | Foie gras | Gésiers confits | Huile de noix | Mâche | Magret | Noix | Oeuf de caille | Pain | Poivre | Salade | Sel | Tomate cerise | Vinaigre de framboise
  Cuisineaz
140 

Salade aux navets


Confit de canard | Foie gras | Genièvre | Gésiers confits | Huile d’arachide | Magret | Mesclun | Navet | Poivre | Sel | Vinaigre | Xérès
  Cuisineaz
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