foie de poulet

32 

Râble de lapin farci au foie gras et asperges vertes

Ail | Armagnac | Asperges vertes | Canard | Chair à saucisse | Cuisse de poulet | Echalotes | Escalope de poulet | Fleur de sel | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Lapin | Oignon | Pistache | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

35 

Moelleux de volaille au foie gras, bouillon de poulette à la vache qui rit

Bouillon | Carotte | Crème liquide | Cuisse de poulet | Escalope de poulet | Foie gras | Oignon | Poivre | Sel | Vache qui rit
  magicmaman

37 

Poulet farci au foie gras, son confit, polenta et racines

Beurre | Bleu | Bouquet garni | Cacao | Carotte | Céleri branche | Chocolat | Cognac | Crème | Epices | Farine | Fèves | Foie gras | Fromage | Fruits secs | Huile | Légumes | Oeuf | Oignon | Orange | Poivre | Polenta | Poulet | Sel | Sucre glace | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  750g

38 

Poulet farci au foie gras marrons et spéculos

Biscuits | Foie gras | Huile d’olive | Marrons | Poivre | Poulet | Sel | Spéculoos
  750g

39 

Paupiettes de poulet au foie gras & sa sauce aux morilles

Canard | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Escalope de poulet | Foie gras | Fond de veau | Fruit | Huile d’olive | Morilles | Noix | Poire | Poivre | Pomme de terre | Raisin | Sel
  750g

40 

Suprême de blanc de poulet sauce foie gras

Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Encre de seiche | Epinard | Escalope de poulet | Fettuccine | Foie gras | Jus de citron | Poivre | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz

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