foie de canard
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Cannelloni de canard à l'émincé de poireaux
Bouillon de légumes | Cannellonis | Chapelure | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Epices | Foie gras | Magret de canard | Oeuf | Paprika | Persil | Poireau | Porto
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Verrines de foie gras aux figues et spéculoos
Biscuits | Canard | Figues | Foie gras | Poivre | Porto | Quatre-épices | Sel | Spéculoos | Vin blanc
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Terrine de foie gras aux 4 épices
Calvados | Canard | Foie gras | Poivre | Pomme | Quatre-épices | Sel
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Terrine de foie gras à la chicorée
Beurre | Bière | Canard | Cassonade | Chicorée | Echalotes | Foie gras | Muscade | Poivre | Pomme | Sel
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Sauce de truffe au foie gras
Beurre | Canard | Cognac | Foie gras | Fond de veau | Truffe
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Salade de foie gras poires et champignons
Canard | Cerfeuil | Champignon de Paris | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Mesclun | Parmesan | Pignons | Poire | Poivre | Salade
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Oeuf cocotte forestier et dés de foie gras
Beurre | Canard | Champignon de Paris | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Foie gras | Oeuf | Persil | Poivre | Sel
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Foie gras poêlé aux pêches
Beurre | Canard | Ciboulette | Fleur de sel | Foie gras | Pêche | Poivre | Sel | Sirop | Vinaigre balsamique
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Foie gras aux 3 compotées et mouillettes toastées
Baguette | Canard | Cerise | Chutney | Confiture | Figues | Foie gras | Fruits secs | Mangue | Mélange 5 baies | Sel
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Foie gras au chou à la vapeur
Canard | Chou | Foie gras | Gros sel | Pain | Poivre | Sel
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