foie d’oie
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Thé ou café entre amis
Beurre | Bouillon de volaille | Cassonade | Chèvre | Crème | Farine | Feuilles de gélatine | Figues | Foie gras | Fromage | Jambon | Jus de citron | Lait | Levure | Oeuf | Oeuf (jaune) | Parmesan | Philadelphia | Porto | Poudre d’amande | Safran | Saumon fumé | Sel | Sucre
Cuisineaz
Pintadeaux aux muscats
Beurre | Cognac | Crème fraîche | Foie d’oie | Fruits secs | Muscat | Pintade | Poivre | Raisin | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Fricassé d'escargots aux cèpes
Ail | Cèpes | Escargots | Oie | Persil | Poivre | Sel
Cuisineaz
Velouté de butternut foie gras et noisettes
Ail | Bouillon de volaille | Butternut | Courge | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Poivre | Sel
750g
Velouté aux châtaignes et à l'ail et ses pétales de foie gras
Ail | Beurre | Châtaignes | Crème fraîche | Foie gras | Lait | Poivre | Sel
750g
Tiramisù de fête ...
Cognac | Crème liquide | Eau | Foie gras | Mascarpone | Oeuf | Poivre | Sel
750g
Tatin de pommes de foie gras
Foie gras | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme | Sel | Sucre
750g
Poularde farcie
Bacon | Chair à saucisse | Echalotes | Foie | Huile d’olive | Noisettes | Persil | Poivre | Poularde | Sel
750g
Nouilles soba au foie de morue fumé
Foie | Jus de citron | Morue | Noisettes | Nouilles | Oignon rouge | Persil | Poivre | Sel
750g
Mousse de foies de volaille ou Pâté de foie au Porto
Ail | Beurre | Canard | Crème | Echalotes | Foie de volaille | Laurier | Poivre | Porto | Saindoux | Sel | Thym
750g
+ foie d’oie
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