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floc de gascogne

 
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Ravioles de saint jacques fondue de poireaux et sauce crémée au floc de gascogne blanc
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Ravioles de saint jacques, fondue de poireaux et sauce crémée au floc de gascogne blanc


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Millefeuille de foie gras mangue betterave chutney de mangue au floc de gascogne
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Millefeuille de foie gras, mangue & betterave, chutney de mangue au floc de gascogne


  750g
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Filet mignon de porc au floc de gascogne en croûte de noisettes avec purée de potiron


  750g
Clémentines de corse au sirop épicé sabayon au floc de gascogne blanc
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Clémentines de corse au sirop épicé, sabayon au floc de gascogne blanc


  750g
Carpaccio de canard et foie gras poire au floc de gascogne anjou rouge et sa purée d'ail au piment d'espelette
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Carpaccio de canard et foie gras, poire au floc de gascogne & anjou rouge et sa purée d'ail au piment d'espelette


  750g
Canapés de foie gras du gers à l'ail blanc de lomagne confit au floc de gascogne
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Canapés de foie gras du gers & à l'ail blanc de lomagne confit au floc de gascogne


  750g
Brioche perdue au floc de gascogne foie gras du gers poêlé aux fruits secs et chutney d'abricots
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Brioche perdue au floc de gascogne, foie gras du gers poêlé aux fruits secs et chutney d'abricots


  750g
Aiguillettes de veau fermier élevé sous la mère label rouge purée de haricots tarbais et son jus crémé au floc de gascogne
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Aiguillettes de veau fermier élevé sous la mère (label rouge), purée de haricots tarbais et son jus crémé au floc de gascogne


  750g
Aiguillettes au coeur de foie gras parfumé d 'ail blanc et trio de raisins au floc de gascogne
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Aiguillettes au coeur de foie gras parfumé d 'ail blanc, et trio de raisins au floc de gascogne


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