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fleurs de sel

 

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Tataki de thon rouge au miso/jaune d'oeuf confit au soja et citronnelle


Algue Kombu de bonite séchée | Cèpes | Champignons fermentés | Choux de Bruxelles | Citronnelle | Eau | Fleur de sel | Huile d'olive | Huile de sésame toasté | Jaunes d'oeuf bio | Miel de fleurs | Miso blanc | Parmesan | Parmigiano reggiano | Poivre du moulin | Pomme Granny Smith | Sauce soja | Sel de Guérande | Shiitake | Tamari | Thon rouge | Vinaigre de riz
  Marmiton
Tarte fine verte et violette loup de mer et tapenade vinaigrette moutardée à la violette
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Tarte fine verte et violette loup de mer et tapenade vinaigrette moutardée à la violette


Baies roses | Bouillon | Concombre | Fenouil | Fleur de sel | Fleurs de ciboulette | Haricot | Huile d'olive | Jus de citron | Loup de mer | Moutarde à la violette | Pâte feuilletée pur beurre | Petits pois | Poivre | Salade de mesclun | Sel | Tapenade | Tomate verte | Vinaigre balsamique
  750g
Queues de lotte et son choux fleurs à la crème
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Queues de lotte et son choux fleurs à la crème


Chou-fleur | Crème | Eau | Gros sel | Lotte | Sel
  750g
Artichaut sauce vierge aux fleurs de coriandre Thon ton sur ton
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Artichaut sauce vierge aux fleurs de coriandre Thon ton sur ton


Ail | Artichaut | Basilic | Câpres | Ciboulette | Citron | Citronnelle | Echalotes | Graines de moutarde | Gros sel | Herbes de Provence | Huile d’olive | Jus de citron | Mascarpone | Moutarde | Olives | Olives noires | Poivre | Sel | Thon (boîte) | Tomate | Verveine | Vinaigre
  750g
Daurade en écailles de courgettes et tempura de fleurs de courgettes
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Daurade en écailles de courgettes et tempura de fleurs de courgettes


Citron | Courgette | Daurade | Eau | Farine de riz | Fleur de courgette | Fleur de sel | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Sucre | Thym
  Cuisineaz
Sablés à l'Emmental et fleurs de thym
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Sablés à l'Emmental et fleurs de thym


Beurre demi-sel | Emmental | Farine | Fleur de sel | Oeuf (jaune) | Poivre | Thym
  Cuisineaz
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Courgettes-fleurs à la mousse de volaille


Asperges | Beurre | Carotte | Crème liquide | Fleur de courgette | Gros sel | Navet | Oeuf (blanc) | Oignons nouveaux | Pois gourmand | Poivre | Sel | Tomate cerise | Volaille
  Cuisine & mets
Sablés à l’emmental et fleurs de thym
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Sablés à l’emmental et fleurs de thym


Beurre demi-sel | Eau | Emmental | Farine | Fleur de sel | Oeuf (jaune) | Poivre | Thym
  magicmaman
Grosses crevettes et citrons grillés  velouté de choux fleurs à la cannelle
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Grosses crevettes et citrons grillés, velouté de choux-fleurs à la cannelle


Cannelle | Chou-fleur | Citron vert | Crème liquide | Crevettes | Fleur de sel | Lait | Sel
  magicmaman
Chou fleur rôti au Airfryer
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Chou-fleur rôti au Airfryer


ail | choux-fleurs | huile d'olive | paprika | poivre | sel
  Marmiton
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