fleur de sel le guérandais
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5 à 10 ingrédients - de 5 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Noix Purée Rôti Panais Sauce Noisette Purée de panais Boudin noir ... Volaille Céleri Betterave Velouté de pois Épinards Sauce au vin Poires Asperges Saint-Jacques poêlées Crème de pois Brocoli Crumble Oignons Poireaux Pralines Huile Bettes Chocolat Purée de pomme de terre Asperges blanches Volaille rôtie Mousse au chocolat Crumble aux poires Velouté de petits pois Langoustines Suprême Œuf
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Eau des salines de Guérande asperges blanches à cru jaune d'oeufs maturés et fleur de sel Le Guérandais
asperges blanches | eau de source | échalote | feuille d'algue Kombu | feuilles de gélatine | fleur de sel Le Guérandais Nature & Progrès | gousse d'ail | huile d'olive | moutarde | oeufs bio | roquette | tabasco | vinaigre
A vos assiettes
Poires rôties crumble noix-noisettes et Fleur de sel Le Guérandais
Beurre | Cassonade | Cerneaux de noix | Citron | Farine | Fleur de Sel Le Guérandais | Noisettes | Poires | Vergeoise
A vos assiettes
Boudin noir aux pommes purées panais et pomme de terre à l'huile de romarin Fleur de sel Le Guérandais
Beurre | Boudin noir | Fleur de sel | Huile de colza | Panais | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Romarin | Sel
A vos assiettes
Céleri rôti noisettes sauce gorgonzola et Fleur de Sel le Guérandais
Céleri | Crème liquide | Endive | Fleur de sel | Gorgonzola | Huile d’olive | Noisettes
A vos assiettes
Velouté de petits pois crème montée à l'oignon doux et Fleur de Sel le Guérandais
Beurre | Bouillon de légumes | Crème liquide | Fleur de sel | Oignon | Petits pois
A vos assiettes
Mousse au chocolat praliné et Fleur de Sel Le Guérandais
Chocolat noir | Fleur de sel | Noisettes | Oeuf | Pralin
A vos assiettes
Suprême de volaille sauce au vin jaune purée de panais et courge rôtie à la Fleur de sel Le Guérandais
Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Carotte | Courge | Crème liquide | Farine | Fond de volaille | Huile d’olive | Oignon | Panais | Poivre | Potimarron | Purée | Thym | Vin | Volaille
A vos assiettes
Noix de Saint-Jacques et betteraves poêlées purée de cresson et Fleur de sel Le Guérandais
Betterave | Beurre demi-sel | Crème liquide | Cresson | Echalotes | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Purée | Saint-Jacques
A vos assiettes
+ fleur de sel le guérandais
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