fleur de sel de guérande
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10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients 5 à 10 ingrédients Courgette Fleurs de courgettes Coco Tempura Légumes Tomate Verrine Toast ... Orange Foie gras Farce Œuf Sauce Mornay Poulet rôti Daurade Potimarron Cocotte Fleurs de courgettes farcies Tomates et courgettes Homard Chou-fleur Velouté de potimarron Tomates aux oeufs Courgette farcie Semoule Soupe de potimarron
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Verrine de semoule de chou fleur au haddok maison
Aneth | Chou-fleur | Ciboulette | Citron confit | Crème fraîche épaisse | Fleur de sel | Haddock | Huile d’olive | Jus de citron | Poivre | Sel
750g
Tempura de fleurs de courgette et aïoli
Ail | Bicarbonate | Citron | Eau | Farine | Fleur de courgette | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de friture | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Daurade en écailles de courgettes et tempura de fleurs de courgettes
Citron | Courgette | Daurade | Eau | Farine de riz | Fleur de courgette | Fleur de sel | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Sucre | Thym
Cuisineaz
14
Beurre | Chou-fleur | Farine | Fleur de sel | Fromage | Fromage râpé | Glace | Lait | Muscade | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte à choux | Pâte feuilletée | Pois cassés | Poivre | Sel
magicmaman
Sauce Mornay
Beurre | Chou-fleur | Farine | Fleur de sel | Fromage | Fromage râpé | Glace | Lait | Muscade | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte à choux | Pâte feuilletée | Pois cassés | Poivre | Sel
magicmaman
Gambas croustillantes au basilic, légumes cuisinés à la grecque
Ail | Basilic | Carotte | Céleri-rave | Chou-fleur | Coriandre | Courgette | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon | Piment d’Espelette | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Velouté de potimarron coco toasts de copeaux de foie gras (Cyril Lignac)
Baguette | Bouillon | Canard | Coriandre | Curcuma | Eau de fleur d’oranger | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Lait de coco | Oignon | Poivre | Potimarron | Sel | Toasts
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Oeufs cocotte, courgettes, tomates et mouillettes fleur de sel
Ail | Courgette | Fleur de sel | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Pain | Pignons | Poivre | Sel | Tomate
750g
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Beurre | Chou-fleur | Epices | Escalope de poulet | Fleur de sel | Orange | Origan | Poivre | Sel
750g
Poulet rôti à l'orange
Beurre | Chou-fleur | Epices | Escalope de poulet | Fleur de sel | Orange | Origan | Poivre | Sel
750g
Légumes « charivari »
Beurre | Brocoli | Carotte | Chou-fleur | Farine | Fleur de sel | Haricots verts | Poivre | Sel
Cuisineaz
Caponata glacée fleur de courgette farcie au homard
Ail | Anchois | Aubergine | Basilic | Courgette | Farce | Fleur de courgette | Fleur de sel | Homard | Huile d’olive | Légumes | Mûres | Oignon | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Tomate
750g
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