fleur d ail
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La pizza margherita (Recette réalisable à la maison)
Ail | Basilic | Concentré de tomate | Eau | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Laurier | Levure | Mozzarella | Oignon | Parmesan | Poivre | Sel | Sirop | Sucre de canne | Thym | Tomates pelées
Marmiton
Brochettes de veau marinées à l'estragon au romarin et au cumin
Ail | Brochet | Champignon de Paris | Citron | Cumin | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon rouge | Orange | Poivre | Poivron | Poivron rouge | Pomme de terre | Romarin | Thym | Veau
Marmiton
Dahl au poulet
Ail | Chou-fleur | Citron | Coriandre | Crème légère | Curry | Escalope de poulet | Lentilles | Oignon | Sel | Tomates concassées | Yaourt
A vos assiettes
Langouste grillée au beurre de curry potimarron rôti
Ail | Beurre | Curry | Fleur de sel | Huile d’olive | Langouste | Mesclun | Poivre | Potimarron | Salade | Sel
Atelier des chefs
Pièce de boeuf poêlée grenailles confites et sauce vierge provençale
Ail | Aromate | Basilic | Beurre | Boeuf | Fleur de sel | Huile d’olive | Laurier | Olives noires | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Bruschetta à la tomate au jambon de Parme et au beaufort
Ail | Beaufort | Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon de Parme | Pain | Poivre | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Sifflet de daurade au jambon cru huile persillée
Ail | Daurade | Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon | Mesclun | Persil | Salade | Sauge | Sel
Atelier des chefs
Velouté de potimarron et tartine de chèvre frais
Ail | Chèvre frais | Cumin | Fleur de sel | Huile d’olive | Mâche | Oignon | Pain | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Potimarron | Sel
Atelier des chefs
Boeuf Sauté aux Pousses de Soja
Ail | Beurre | Boeuf | Fécule de maïs | Fleur de sel | Gingembre | Grains de maïs | Huîtres | Nuoc mam | Oignons nouveaux | Piment de Cayenne | Pomme | Sirop | Soja | Vinaigre
A vos assiettes
Brandade de colin à l'huile de noix croquant de pomme et fenouil
Ail | Aromate | Citron vert | Colin | Fenouil | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Huile de noix | Lait | Laurier | Pomme | Pomme de terre | Thym
Atelier des chefs
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