fleur d’ail thai
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Deux dips et des petits biscuits pour l'apéro
Ail | Aubergine | Basilic | Caviar | Fleur de sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Poivre | Potiron | Purée | Purée de sésame | Sésame | Vinaigre balsamique
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Daube de lèvre
Ail | Beurre | Champignons | Chou-fleur | Echalotes | Lièvre | Oignon | Persil | Poivre | Poivron jaune | Poivron vert | Sel | Thym | Vin rouge
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Courgettes fleurs façies à la ricotta
Ail | Aubergine | Basilic | Courgette | Fleur de courgette | Huile d’olive | Oignon | Olives noires | Poivre | Poivron rouge | Ricotta | Roquette | Sel | Tomate
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Confit d'agneau Ylang Ylang
Abricot sec | Agneau | Ail | Beurre demi-sel | Curcuma | Datte | Epaule | Fleur de sel | Huile | Oignon | Poivre | Pruneaux | Quatre-épices | Sucre roux | Thé
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Chop suey
Ail | Carotte | Champignons | Chou | Chou-fleur | Gingembre | Huîtres | Maïzena | Marinade | Oignon | Pois gourmand | Poulet | Sauce soja | Sucre | Viande
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Carpaccio de bar radis roses et mesclun
Ail | Bar | Ciboulette | Citron vert | Fleur de sel | Huile d’olive | Mesclun | Piment | Poivre | Radis
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Boeuf en sauce au gingembre
Ail | Boeuf | Bouillon de boeuf | Carotte | Concentré de tomate | Coppa | Eau | Fleur de sel | Gingembre | Huile d’olive | Oignon | Plat de côte de boeuf | Poivre | Pomme de terre | Vin blanc
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Aubergines grillées
Ail | Aubergine | Citron | Feta | Fleur de sel | Huile d’olive | Origan | Pain | Poivre | Tapenade
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Anchoïade
Ail | Anchois | Carotte | Céleri branche | Chou-fleur | Huile d’olive | Oeuf | Pain | Poivre | Radis | Tomate | Vinaigre
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Tendrons de veau marinés à la plancha et aubergines grillées
Ail | Aubergine | Fleur de sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Veau
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