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filets de poisson blanc

 
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10 à 15 ingrédients Légumes Risotto Daurade Vinaigre Filet de daurade Bar Filet de rouget Artichaut ... Filet de bar Filets de rouget Vinaigrette Piments Sauté Mignon Purée Filet de lieu Ris de veau Croûte Poivrons Mousse Tagliatelles Lieu noir Mignon de veau Chorizo Risotto aux poivrons Royal Loup Sucre Filet mignon farci Pomme de terre Risotto aux champignons Filet mignon de veau

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Filet mignon de veau feuille de romaine farcie à la Faisselle Rians anchois et artichauts poivrades
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Filet mignon de veau feuille de romaine farcie à la Faisselle Rians anchois et artichauts poivrades


Anchois | Artichaut | Basilic | Ciboulette | Citron | Echalotes | Faisselle | Filet mignon | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Salade | Salade romaine | Sel | Veau
  Cuisineaz
Filets de bar en croûte de chorizo  purée et mousse de cocos de paimpol
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Filets de bar en croûte de chorizo, purée et mousse de cocos de paimpol


Bar | Beurre | Chapelure | Chorizo | Coco de Paimpol | Comté | Crème fraîche | Fond de veau | Fromage râpé | Haricots blancs | Lait | Maïzena | Muscade | Poivre | Sel
  Cuisineaz
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Risotto aux Champignons Cassegrain filet de rouget et coulis de poivrons


Aubergine | Beurre | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Pois cassés | Poivre | Poivron rouge | Riz | Rouget | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs
Filets de lieu noir à la moutarde
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Filets de lieu noir à la moutarde


Basilic | Beurre | Crème liquide | Curry | Echalotes | Fenouil | Huile d’olive | Lieu | Martini | Miel | Moutarde | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Supertoinette
Filet de dorade risotto
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Filet de dorade risotto


Crème fraîche | Daurade | Eau | Fenouil | Huile d’olive | Moules | Oignon | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
  Cuisineaz
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Filet de daurade royale, légumes croquants à la grecque, vinaigrette aux agrumes


Aneth | Champignon de Paris | Citron | Coriandre | Daurade | Fenouil | Huile d’olive | Jus d’orange | Moutarde | Oignons nouveaux | Poivre | Sel | Soja | Vin blanc
  Atelier des chefs
Filets de loup cuit sur la peau  artichaut sauté à cru  vinaigrette aux herbes
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Filets de loup cuit sur la peau, artichaut sauté à cru, vinaigrette aux herbes


Ail | Artichaut | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Estragon | Huile d’olive | Loup | Persil | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique
  750g
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Filets de barbue en écailles de pommes de terre


Ail | Barbue | Basilic | Bouquet garni | Echalotes | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
  Cuisineaz
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Filets de panga sucres pimentes et tagliatelles de legumes


Bouillon | Carotte | Citron vert | Courgette | Cumin | Curcuma | Gingembre | Harissa | Lait de coco | Miel | Panga | Riz | Safran | Tomate
  Marmiton
Filet de rouget sur lit de petits légumes au Tomacouli
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Filet de rouget sur lit de petits légumes au Tomacouli


Aneth | Aubergine | Concentré de tomate | Coulis de tomate | Echalotes | Huile d’olive | Légumes | Margarine | Poivre | Rouget | Sel | Tomate | Vin blanc
  Panzani
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