filets de maquereaux huile d’olive vierge extra
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Taboulé de fruits de mer
Couscous | Fruits de mer | Huile d'olive | Jus de citron | Menthe | Petits pois | Romarin | Sauce tomate
Picard
Salade de boudin blanc aux marrons et noisettes
beurre demi-sel | boudin blanc | ciboulette | foie gras | huile d'olive | huile de noisette | jeunes pousses | jus de citron | marron | noisette | poivre | pomme | sel
Picard
Saint-Jacques marinées à l'huile de vanille
Citron | Fleur de sel | Gousse de vanille | Huile d'olive | Lait | Noix de Saint-Jacques | Poivre | Sel | Tomates confites
Picard
Omelette aux crevettes et au cheddar
Cheddar | Courgette | Crevette | Huile d'olive | Lait | Oeuf | Poivre | Sel | Tabasco
Picard
Cappuccino de carottes au lard
Bouillon de volaille | Carotte | Crème fraîche | Fleur de sel | Huile d'olive | Lard | Oignon | Poivre
Picard
Artichauts à la romaine
Ail | Artichaut | Chapelure | Eau | Huile d'olive | Menthe | Persil | Poivre | Sel
Picard
Scarpaccia de courgettes
Ail | Basilic | Courgette | Farine | Huile d'olive | Lait | Oeuf | Oignon | Parmesan | Poivre | Sel
Picard
Gigot de 7 h laqué
Ciboulette | Coriandre | Fond de veau | Gigot d'agneau | Gingembre | Gousses d'ail | Huile d'olive | Miel | Poivre | Sauce huître | Sauce soja | Sel
Picard
Crostini de Saint Jacques au beurre de corail
Beurre mou | Citron vert | Huile d'olive | Noix de Saint Jacques | Pain aux céréales
Picard
Salade de lentilles au saumon et aux agrumes
Basilic | Huile d'olive | Lentille | Menthe | Poivre | Salade d'agrumes | Saumon | Sel
Picard
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