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filets de marcassin

 

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Rôti de marcassin sauce grand veneur
1  

Rôti de marcassin sauce grand veneur


ail | beurre | bouquet garni | carottes | échalotes | farine | filets de marcassin | fond de gibier ou fond de veau | gelée de groseilles | huile | jus de cuisson ou eau | oignons | poivre | saindoux | sel | vin rouge | vinaigre de vin rouge
  750g
2 

Filets de marcassin aux agrumes


Armagnac | Beurre | Bouillon | Carotte | Céleri branche | Echalotes | Jus de citron | Marcassin | Oignon | Orange | Poivre | Sel | Sucre fin | Thym
  Cuisineaz
3 

Filets de marcassin aux divers agrumes


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Clous de girofle | Cognac | Echalotes | Marcassin | Oignon | Orange | Pamplemousse | Poireau | Poivre | Sel | Sucre | Vinaigre
  Cuisineaz
4 

Filets de marcassin aux girolles


Beurre | Crème fraîche | Girolle | Huile | Marcassin | Oignon | Persil | Poivre | Sel
  Cuisines du monde
Filets de marcassin aux girolles
5 

Filets de marcassin aux girolles


Beurre | Crème fraîche | Girolle | Huile | Marcassin | Oignon | Persil | Poivre | Sel
  Cuisineaz
6 

Filets de marcassin aux deux agrumes


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Clous de girofle | Cognac | Marcassin | Oignon | Orange | Pamplemousse | Poireau | Poivre | Sel | Sucre
  Marmiton
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filets de marcassin

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