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filet de canette

 
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5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Purée Rôti Jus Asperges Tomates confites Pomme de terre Glace Framboise ... Huile Purée de pomme de terre Figue Polenta Pain Purée de pois Vinaigre Asperges vertes Mangue Purée de céleri Légumes Ecrasé de pomme de terre Purée à la vanille Écrasée de pommes de terre Bettes Patates douces Poire pochée Croûte Orange Asperges rôties Purée de patates douces Grenailles Poires Betterave Foie gras Carotte Pain de légumes

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Filet de canette rôti au vinaigre de framboise asperges glacées
11 

Filet de canette rôti au vinaigre de framboise asperges glacées


Asperges vertes | Beurre | Canette | Eau | Estragon | Fleur de sel | Framboises | Huile d’olive | Poivre | Sel | Vinaigre de framboise
  Atelier des chefs
Filet de canette à la figue carottes glacées à l'orange
12 

Filet de canette à la figue carottes glacées à l'orange


Beurre | Canette | Carotte | Figues | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Orange | Poivre | Sel | Sucre fin | Vin rouge
  Atelier des chefs
Filet de canette aux framboises et à l'estragon asperges vertes rôties
13 

Filet de canette aux framboises et à l'estragon asperges vertes rôties


Asperges vertes | Beurre | Canette | Eau | Estragon | Fleur de sel | Framboises | Gros sel | Huile d’olive | Poivre | Sel | Vinaigre de framboise
  Atelier des chefs
Filet de canette au foie gras poire pochée purée de céleri jus à la vanille
14 

Filet de canette au foie gras poire pochée purée de céleri jus à la vanille


Ail | Badianes | Beurre | Canard | Canette | Cannelle | Céleri-rave | Crème liquide | Eau | Echalotes | Foie gras | Gousse de vanille | Lait | Poire | Sel | Sucre fin | Vin blanc
  Atelier des chefs
Filet de canette en croûte de pain d'épice  légumes racines  et jus réduit à la betterave
15 

Filet de canette en croûte de pain d'épice, légumes racines, et jus réduit à la betterave


Armagnac | Betterave | Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Canette | Carotte | Choux de Bruxelles | Fond de veau | Miel | Oignon | Patate douce | Poireau | Sel | Sucre | Vinaigre balsamique
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Filet de canette au cacao et polenta
16 

Filet de canette au cacao et polenta


Beurre | Canette | Chocolat noir | Echalotes | Fleur de sel | Lait | Poivre | Polenta | Vin rouge
  Atelier des chefs
17 

Filet de canette laqué au miel de soja, purée de patates douces


Beurre | Canette | Gros sel | Lait | Miel | Patate douce | Poivre | Sauce soja | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
18 

Filet de canette au cacao, purée de pommes de terre à la cive


Canette | Chocolat noir | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme de terre | Vin rouge
  Atelier des chefs
19 

Filet de canette rôti aux mangues, pommes grenaille aux tomates confites


Beurre | Canette | Coriandre | Huile d’olive | Mangue | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate
  Atelier des chefs
Filet de canette laqué au miel de soja  pomme de terre écrasée à la tomate confite  estragon et huile d'olive
20 

Filet de canette laqué au miel de soja, pomme de terre écrasée à la tomate confite, estragon et huile d'olive


Canette | Estragon | Huile d’olive | Miel | Poivre | Pomme de terre | Sauce soja | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
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