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filet de biche

 

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Filet de biche sauce cacao purée de panais
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Filet de biche sauce cacao purée de panais


Beurre doux | Cacao en poudre | Echalote | Fleur de sel | Huile d'arachide | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Panais | Pavé de biche | Pomme de terre | Sel fin | Vin rouge
  Atelier des chefs
Filet de biche rôti aux baies de genièvre  plat principal
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Filet de biche rôti aux baies de genièvre (plat principal)


Ail | Genièvre | Huile d’olive | Poivre | Romarin | Rôti de biche | Sel | Vin rouge
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Filet de biche aux airelles et aux cèpes
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Filet de biche aux airelles et aux cèpes


Airelles | Beurre | Cèpes | Farine | Filet mignon | Gelée | Genièvre | Groseilles | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
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Filet de biche aux figues  sauce pain d'épice
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Filet de biche aux figues, sauce pain d'épice


  Du Beau, du Bon, du Bonheur...
Filet de biche et purée de blue belle
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Filet de biche et purée de blue belle


  Douce cuisine dans les nuages
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Filet de biche en croute aux noix


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