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filet de bar ou de daurade

 
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Fondue chinoise aux 2 choux chinois
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Fondue chinoise aux 2 choux chinois


Blancs de seiche ou de calamar | Bulbe de citronnelle | Chou chinois pé-tsaï | Choux chinois pak-choï | Ciboulette chinoise | Filet de bar ou de daurade | Gambas | Gingembre frais | Laitue iceberg | Noix de coquilles Saint-Jacques | Oeuf | Piments langue d oiseau frais | Sauce saté | Sauce soja | Tofu nature | Vermicelles chinois | Viande de boeuf (coeur d aloyau ou faux-filet)
  magicmaman
2 

Filet de daurade rôti, piperade de poivrons au piment d'Espelette


Ail | Aromate | Bar | Chorizo | Huile d’olive | Laurier | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Sel | Thym | Tomate
  Atelier des chefs
3 

Filet de daurade poêlé au beurre pescadou, fondue de fenouil au safran


Bar | Basilic | Beurre | Chapelure | Daurade | Estragon | Fenouil | Fleur de sel | Pastis | Rouget | Safran | Saumon | Tabasco | Tomate
  750g
Tartare de bar et dorade aux graines et aux germes
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Tartare de bar et dorade aux graines et aux germes


Citron vert non traité | Filet de bar de ligne | Filet de dorade | Germes de radis verts | Graines de lin | Graines de sésame | Graines de tournesol | Huile équilibrée | Poivre
  Avantages
5 

Papillotes de dorade a la noix de coco


Ail | Bar | Carambole | Citron vert | Coriandre | Cumin | Daurade | Huile | Piment | Poisson | Poivre | Poudre de coco | Sel | Sésame | Tomate
  Marmiton
Marmite du pêcheur du port d'Oran
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Marmite du pêcheur du port d'Oran


Bar | Calamar | Carotte | Citron | Concentré de tomate | Courgette | Crème liquide | Crevettes | Daurade | Huile d’olive | Moules | Poivre | Pomme de terre | Ras el Hanout | Saumon | Sel | Thym
  750g
Papillote méditerranéenne
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Papillote méditerranéenne


Bar | Cabillaud | Courgette | Crème fraîche | Crème liquide | Daurade | Huile d’olive | Loup | Oignon | Poisson | Poivre | Poivron | Romarin | Saumon | Sel | Thym | Tomate
  Cuisineaz
8 

Poissons crus marines aux thes


Bar | Calamar | Cassonade | Citron | Daurade | Gin | Glutamate | Huile | Loup | Poisson | Poivre | Saumon | Sel | Sole | Thé
  Marmiton
9 

Raviole de poisson au basilic, vinaigrette de cerfeuil


Bar | Basilic | Cerfeuil | Crème liquide | Cumin | Daurade | Huile d’olive | Oeuf | Pâte à ravioles | Piment d’Espelette | Saumon | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Ca khoto cocotte de poisson caramélisé
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Ca khoto cocotte de poisson caramélisé


Bar | Caramel | Daurade | Eau | Huile | Maquereau | Nuoc mam | Oignon | Poisson | Saumon
  750g
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filet de bar ou de daurade

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