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Purée de topinambours à la fève tonka
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Purée de topinambours à la fève tonka


  La ronde des délices...
Petites souris blanches et purée de fève
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Petites souris blanches et purée de fève


Brochet | Champignon de Paris | Ciboulette | Colin | Fèves | Huile d’olive | Lait | Merlan | Oeuf | Oignon | Olives | Poisson | Pomme de terre | Riz | Sole
  750g
Saint jacques snackées purée de fèves et emulsion à l'ail des ours
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Saint-jacques snackées purée de fèves et emulsion à l'ail des ours


Ail des Ours | Asperge | Beurre | Bouillon Cube de Légumes | Crème Liquide | Eau | Feuille d'Ail des Ours | Fève | Huile d'Olive | Poivre | Saint-Jacques | Sel
  Nuage de lait
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Salade de pamplemousse et fève tonka


Fèves | Pamplemousse | Pistache | Sucre vanillé
  Marmiton
Poulet farci  aux foies de volailles et veau   purée mousseline maison et fèves
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Poulet farci (aux foies de volailles et veau) purée mousseline maison et fèves


Ail | Bacon | Beurre | Bouillon de volaille | Crème | Eau | Echalotes | Fèves | Foie de volaille | Lait | Lardons | Laurier | Pain | Pain de mie | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porto | Poulet | Purée | Sel | Thym | Tomate | Veau | Vin rouge
  Notrefamille.com
Farandole de petits légumes du printemps  purée de fèves  veau moutardé à l'ancienne et émulsion de romarin
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Farandole de petits légumes du printemps, purée de fèves, veau moutardé à l'ancienne et émulsion de romarin


Asperges vertes | Beurre | Carotte | Crème liquide | Escalope de veau | Fèves | Graines de moutarde | Miel | Moutarde à l’ancienne | Navet | Petits pois | Pleurote | Poivre | Radis | Romarin | Sel | Thym | Veau
  750g
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