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feuilletée poire roquefort de cyril lignac

 
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15 à 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients Noix Poires Noisette Tarte Tarte aux poires Gâteau Chevreuil Mousse de poire ... Chèvre Gâteau aux poires Noisettes de chevreuil Tatin Oignons Crème Champignon Tarte au chèvre Crème brûlée Flan Boudin Purée de potimarron Gelée Tarte au roquefort Crépinette Glace à la noix Trio Sandwich Purée de pois Tarte tatin aux poires Poires au vin Canard Citron Tartiflette

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Tour du monde
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Tour du monde


Brochet | Colin | Crevettes | Eau | Farine | Fruit | Levure | Melon | Mozzarella | Oeuf | Pâte feuilletée | Poire | Poivre | Pomme | Saucisse de Strasbourg | Sel | Tomate | Tomate cerise
  750g
Crème brûlée au roquefort  mousseux de poires  comme un papillon  la glace noisette et croustilles de poires
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Crème brûlée au roquefort, mousseux de poires, comme un papillon, la glace noisette et croustilles de poires


Alcool | Beurre | Crème | Crème fraîche | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fruits secs | Gousse de vanille | Lait | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poire | Roquefort | Sirop | Sucre | Sucre fin
  750g
Noisettes de chevreuil tarte tatin de poire et purée de potimarron façon tartiflette
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Noisettes de chevreuil tarte tatin de poire et purée de potimarron façon tartiflette


Beurre | Chevreuil | Fond de veau | Fromage | Huile d’olive | Miel | Noisettes | Oignon | Pâte feuilletée | Poire | Poivre | Pomme de terre | Potimarron | Raclette | Sel | Vin rouge
  750g
Crépinette de canard   son gâteau de poire au roquefort et noix réduction de jus au paprika
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Crépinette de canard & son gâteau de poire au roquefort et noix réduction de jus au paprika


Beurre | Canard | Chapelure | Crépine | Echalotes | Fond de veau | Noix | Oeuf (jaune) | Pain | Paprika | Pâtes | Poire | Poivre | Porc | Roquefort | Sel
  750g
Sandwich feuilleté boudin noir lard fumé   confit d'oignons
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Sandwich feuilleté boudin noir lard fumé & confit d'oignons


Beurre demi-sel | Boudin noir | Cannelle | Eau | Girolle | Huile | Lard fumé | Muscade | Oignon | Pâte feuilletée | Poire | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre fin | Tomate cerise
  750g
Ravioles au Roquefort champignon et noix
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Ravioles au Roquefort champignon et noix


Beurre | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Champignons | Crème | Echalotes | Escalope de poulet | Farine | Mûres | Noix | Oeuf | Poire | Roquefort | Sel | Vin
  750g
Gâteau façon tarte poire gelée de vin et mousse de roquefort
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Gâteau façon tarte poire gelée de vin et mousse de roquefort


Crème liquide | Epices | Farine | Feuilles de gélatine | Huile de noix | Lait | Levure chimique | Noix | Oeuf | Poire | Roquefort | Sirop | Spéculoos | Sucre | Vin rouge
  750g
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Flan pâtissier au citron et trio de fruits


Amandes | Amandes effilées | Ananas | Citron | Fruit | Lait | Maïzena | Noisettes | Oeuf | Pâte brisée | Pâte feuilletée | Poire | Poudre d’amande | Raisin | Sucre fin
  Notrefamille.com
Noisette de chevreuil à la sauge sur une tatin de poire.
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Noisette de chevreuil à la sauge sur une tatin de poire.


Beurre | Carotte | Chevreuil | Eau | Fond de veau | Huile d’olive | Miel | Noisettes | Oignon | Pâte feuilletée | Poire | Poivre | Sauge | Sel | Vin rouge
  Atelier des chefs
Entremets au roquefort
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Entremets au roquefort


Agar-agar | Beurre | Crème fraîche | Farine | Fromage blanc | Huile d’olive | Mâche | Noix | Oeuf | Poire | Roquefort | Sucre | Sucre glace | Sucre vanillé
  750g
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