feuilles

922 

Panna cotta à la vanille, coulis de fraises fraîches

Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Gousse de vanille | Sucre fin
  Atelier des chefs

923 

Verrine de fruits exotiques et siphon de curry

Ananas | Cannelle | Crème liquide | Curry | Feuilles de gélatine | Kiwi | Lait de coco | Mangue | Oranges sanguines | Sucre | Sucre glace
  Atelier des chefs

924 

Makis sésame, thon et concombre

Concombre | Eau | Feuilles de nori | Graines de sésame | Huile | Riz | Sauce soja | Sel | Sésame | Sucre fin | Thon | Vinaigre de riz | Wasabi
  Atelier des chefs

925 

Maki de homard, avocat et sésame

Avocat | Eau | Feuilles de nori | Graines de sésame | Homard | Riz | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

926 

Maki tartare de saumon, ciboulette et citron vert

Ciboulette | Citron vert | Eau | Feuilles de nori | Fleur de sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Riz | Sauce soja | Saumon | Sel | Sucre fin | Vinaigre de riz | Wasabi
  Atelier des chefs

927 

Galette de pied de cochon à l'échalote, truffe noire, purée de céleri

Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de bricks | Pied de porc | Poivre | Sel | Truffe
  Atelier des chefs

928 

Maki à l'omelette et au thon rouge

Ciboulette | Eau | Feuilles de nori | Gingembre | Oeuf | Poivre | Riz | Sel | Sucre fin | Thon | Vinaigre de riz
  Atelier des chefs

929 

Bonbons croustillants de courgettes au jambon de Parme et chèvre

Bûche de chèvre | Ciboulette | Courgette | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de bricks | Jambon | Poivre | Sel | Tabasco
  Atelier des chefs

930 

Mille-feuille de saumon fumé, vinaigrette rouge et sésame

Aneth | Betterave | Beurre | Céleri branche | Citron vert | Concombre | Crème liquide | Feuilles de bricks | Graines de sésame | Piment d’Espelette | Pomme | Saumon fumé | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

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