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Charlotte royale aux fraises et sa mousse coco citron vert
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Charlotte royale aux fraises et sa mousse coco citron vert


Alcool | Biscuits | Citron vert | Confiture de fraises | Crème anglaise | Crème liquide | Farine | Fécule | Feuilles de gélatine | Fraise | Huile | Lait de coco | Noix de coco | Oeuf | Sucre
  Marmiton
Salade exotique au filet mignon
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Salade exotique au filet mignon


Amandes effilées | Avocat | Basilic | Citron vert | Echalotes | Epinard | Filet mignon | Huile | Mangue | Miel | Orange | Poivre | Sel | Soja | Xérès
  Marmiton
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Court bouilon de poisson


Ail | Ciboulette | Citron vert | Clous de girofle | Daurade | Huile | Laurier | Oignon | Persil | Poisson | Poivre | Sel | Thon | Thym | Tomates pelées
  Marmiton
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Curry de moules au beurre fumé - Fabrice Mignot


Ail | Baguette | Beurre | Citrons verts | Coriandre | Crème fraîche épaisse | Curcuma | Curry jaune | Échalotes | Gingembre | Lait de coco | Piments oiseau frais | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  William à midi  |  C8
Brochettes de poulet sur tige de citronnelle
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Brochettes de poulet sur tige de citronnelle


cacahuètes rôties | chapelure Panko | coriandre | gingembre | graines de sésame | haché | huile d olive | lime | mangue | oeuf | oignon rouge | poivre | poivron rouge | poulet | sel | tiges de citronelle
  Madame Anne aux fourneaux
Riz créole à la mangue d'Ethné de Vienne
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Riz créole à la mangue d'Ethné de Vienne


carotte | céleri | coriandre fraîche | eau | épices créoles | huile d'olive | huile de coco | lait de coco | lime | mangue | oignon | oignons verts | poivron vert | riz blanc | tomate
  Ricardo
Wok de poisson au curry rouge
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Wok de poisson au curry rouge


Basilic | Citron vert | Citronnelle | Colin | Curry | Gingembre | Huile | Jus de citron | Lait de coco | Nuoc mam | Oignon | Pâtes | Poivron rouge | Sucre
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Curry vert de poisson à la thaïe
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Curry vert de poisson à la thaïe


Aubergine | Basilic | Brocoli | Ciboule | Citron vert | Curry | Huile | Jus de citron | Lait de coco | Lieu | Pâtes | Piment | Pois gourmand | Poisson
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Sole sur arêtes et légumes d lsquo Asie par Pierre Sang  Top Chef
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Sole sur arêtes et légumes d‘Asie par Pierre-Sang (Top Chef)


Beurre | Cidre | Citron jaune | Citron vert | Coco de Paimpol cuits | Crème | Darêtes de sole | Échalotes | Fleur d'ail | Fleurs comestibles ou kumquats | Fumet de poisson | Gingembre | Huile de noisette | Laurier | Pieds de mouton | Piment d'Espelette | Poivre | Potimarrons | Sel | Soles ébarbées et vidées | Thym | Trompettes de la mort | Yuzu
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Gelée aux crevettes tomate et citron vert
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Gelée aux crevettes tomate et citron vert


Citron vert | Crevettes | Echalotes | Fleur de sel | Gélatine | Homard | Huile | Huile d’olive | Laurier | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Thym | Tomate
  Marmiton
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