feuilles de gélatine
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Entremets framboise noix de coco & crêpes dentelle nature
blancs d oeufs | copeaux de noix de coco torréfiés | crème liquide entière 30% mg | crêpes dentelle nature | farine | feuilles de gélatine | framboises | mascarpone | noix de coco râpée | poudre d amandes | sucre cassonade | sucre en poudre | sucre glace
750g
Panna cotta des îles : chocolat blanc mangue et crumble
Chocolat blanc | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait entier | Mangue | Poivre | Poudre d'amandes | Sucre de canne | Sucre en poudre
Marmiton
Charlotte poire-chocolat - Laurent Mariotte
biscuits cuiller | blancs d'oeuf | chocolat noir | crème épaisse | feuilles de gélatine | huile de pépins de raisins | jus de poire | poires | sucre
Laurent Mariotte | Site officiel
Dôme de mousse à la crème de marron pommes et nougatine de noisettes
Crème de marron | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Noisettes | Nougat | Pomme | Sucre fin
A vos assiettes
Vidéo 5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients - de 5 ingrédients + de 20 ingrédients 15 à 20 ingrédients Chocolat Mousse Noisette Laurent Mariotte Panna cotta Crêpes Mangue Noix ... Terrine Crêpes au citron Glaçage Charlotte au chocolat Crème Croquant Marrons Terrine de foies Mont blanc Poires Framboise Caramel Mousse de marrons Foie gras Chou blanc Glaçage au chocolat Panna cotta au chocolat blanc Coco Crème de marrons Meringue Miroir Entremet Pommes Céleri Crumble au chocolat
Mont-blanc Crêpes Dentelle Gavottes au chouchen coeur de meringue au citron
Beurre | Cacao | Châtaignes | Chou | Citron | Citron confit | Crème de marron | Crème liquide | Crêpes dentelles | Eau | Farine de châtaigne | Feuilles de gélatine | Lait | Marrons | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pâtes | Sucre fin | Sucre glace
A vos assiettes
Mousse de tomates au basilic et coeur de panna cotta aux amandes
Amandes en poudre | Beurre | Farine | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Herbes de Provence | Mascarpone | Miel liquide | Purée de tomate au basilic La Rossa Mutti | Tabasco
Marmiton
Croquant Noisettes et Caramel
beurre | blancs d oeuf | chocolat dulcey | couverture de lait Jivara | couverture lait Bahibe | crème liquide | eau | fécule de maïs | feuilles de gélatine | fleur de sel | gavotte mixées | gianduja | gousse de vanille | hachées | lait entier | mascarpone | miel | noisettes | pâte de noisettes | poudre d amandes | poudre de noisette | praliné noisettes | riz soufflé | sucre | sucre glace
Marmiton
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Terrine foie gras et céleri - Laurent Mariotte
Baies rose | Bouillon de volaille | Céleri | Feuilles de gélatine | Foie gras | Gros sel | Terrine | Truffe
Laurent Mariotte | Site officiel
Glaçage miroir au chocolat
Cacao | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Sucre | Sucre fin
Supertoinette
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