feuilles de chou

43 

Nouilles asiatiques au wok

Ail | Blanc de poulet | Bouillon de volaille | Ciboules | Feuilles de chou chinois | Gingembre frais râpé | Huile de sésame | Huile végétale | Nouilles chinoises fines ou vermicelle chinois | Oignon | Sauce hoisin | Sauce soja | Sherry (vin blanc de Xérès)
  magicmaman

44 

Raviolis de langoustines aux truffes

Beurre | Bouillon de légumes | Farine type 45 | Feuilles de chou | Foie gras cuit | Graisse de canard | Huile d'olive | Jus de truffe | Langoustines fraîches crues | Truffe entière | Truffe hachée
  Avantages

45 

Choux farcis au bouton de culotte

beurre | boutons de culotte mi-secs (fromages de chèvre) | carotte | crème épaisse | feuille de laurier | feuilles de chou | oignon | saumon fumé en fines tranches | thym | vin blanc sec
  Avantages

46 

Suprême de pigeon rôti purée de betterave

ail | betteraves cuites | beurre | échalotes | feuille de laurier | feuilles de chou vert | fond de volaille | huile d'olive | mirin | pigeons de Bresse | porto | romarin | sauce soja | thym
  Marie Claire

47 

Nems de légumes à la tête de veau

beurre | bouillon de légumes | bouquet de ciboulette | carottes | crème liquide | échalote | feuilles de chou vert | fleur de sel | lard fumé | navets | noix de muscade râpée | poivre du moulin | tête de veau roulée cuite
  Marie Claire

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