feuilles de cerfeuil
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Cannellonis de saumon aux morilles et parmesan
beurre | cerfeuil | crème liquide | feuilles de lasagne | gros sel | huile | morilles fraîches | morilles séchées | parmesan râpé | poivre | saumon frais | saumon surgelé | sel fin
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Salade folle
Bouquet de cerfeuil | Ciboulette | Citron | Coeurs de feuilles de chêne (ou du mesclun) | Foie gras mi-cuit | Gros champignons de Paris (ou d'autres champignons selon la saison) | Haricots verts fins | Huile d'olive | Huile de pépins de raisin | Langoustines | Mâche | Poivre | Sel | Truffe brossée | Vinaigre de Xérès
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Pot au Feu de Foie Gras enrobé de son Chou
Armagnac | Carotte | Céleri-rave | Cerfeuil | Chapelure | Ciboulette | Consommé de volaille | Crème | Feuilles de chou | Foie gras cru | Jaunes d'oeuf | Moelle de boeuf | Muscade | Navet | Persil haché | Poireau | Poivre | Raifort | Sel | Sel épicé
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Le couscous en trois façons
agneau | aubergine | carotte | carottes | céleri | cerfeuil | citron confit | citron jaune | coriandre | côtelettes d'agneau | courgette | feuilles de laurier | gousse d’ail | huile d'argan | huile d'olive | huile d'oliveLes brunoises de légumes : 50 g de carotte | Le bouillon à couscous : 1/2 poulet ou 1/4 gigot d'agneau | maïzena | navet | oignon | poireau | pois chiche | poivre | poivreFinitions : 4 merguez | poivreLe mille-feuille de navets : 1 navet | ras el hanout | sel | semoule | thym |
Cuisineaz
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Bûche de la mer
bâton de citronnelle | botte d'estragon | botte de carotte | botte de cerfeuil | botte de ciboulette | céleri branche | crème | farine | fenouil | feuilles de gélatine | gingembre | graines de fenouil | langoustine | oeuf
Cuisineaz
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Saint-jacques en déshabillé
Baies roses | Beurre fondu | Carotte | Cerfeuil | Ciboulette | Citron jaune | Feuilles de brick | Fèves écossées (ou surgelées) | Huile d'olive | Noix de Saint-Jacques | Oignons nouveaux | Petits pois écossés (ou surgelés) | Piment d'Espelette en poudre | Poivre du moulin | Poivron rouge | Sel
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Sauces pour pommes de
beurre fondu | ciboulette ou cerfeuil haché | crème fraiche | feuilles d'aluminium | gruyère râpé | oignon haché | poivre | pommes de terre | sel
Elle à table
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+ feuilles de cerfeuil
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