feuilles d estragon
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Mousse de brocolis et son petit panier de saumon
Brocoli | Citron | Crème fraîche | Estragon | Mâche | Moutarde | Parmesan | Persil | Poivre | Poivron | Salade | Saumon fumé | Sel
750g
Gigot d'agneau en croûte de moutarde, parmesan & herbes
Agneau | Ail | Chapelure | Ciboulette | Coriandre | Estragon | Gigot | Moutarde | Pain | Parmesan | Persil
750g
Filets de loup cuit sur la peau, artichaut sauté à cru, vinaigrette aux herbes
Ail | Artichaut | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Estragon | Huile d’olive | Loup | Persil | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique
750g
Cuillères de saumon
Câpres | Ciboulette | Citron | Cornichons | Eau | Echalotes | Estragon | Fumet de poisson | Huile | Laurier | Moutarde | Oeuf (jaune) | Persil | Sauce tartare | Saumon | Vinaigre
750g
10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients 5 à 10 ingrédients Saumon Brochet Vin Brochette Vinaigre Loup Tagliatelles au saumon Courgette farcie ... Gigot Tagliatelles au saumon fumé Artichaut Brochettes de porc Carré frais Agneau Anguille Filet de loup Thé Brochettes de poulet Roulé Ail Cuillère Jambon Pain Brocoli Farce Friture Vinaigrette
Coussin de saumon fumé et tagliatelles de légumes
Carotte | Cerfeuil | Citron | Courgette | Estragon | Huile d’olive | Marinade | Moutarde | Navet | Persil | Poivre | Radis noir | Salade | Saumon fumé | Sel | Toasts | Vinaigre balsamique | Vinaigre de framboise
750g
976
Carrés frais | Courgette | Echalotes | Estragon | Jambon | Sel | Thym
750g
Courgette farcie au carré frais, roulée au jambon de bayonne
Carrés frais | Courgette | Echalotes | Estragon | Jambon | Sel | Thym
750g
Consommé comme un thé matcha gillardeau et pain ariake
Beurre | Bouillon | Bouillon de légumes | Cerfeuil | Citron | Citron confit | Coq | Eau | Estragon | Fines herbes | Fleur de sel | Huîtres | Pain | Poivre | Pomme | Roquette
750g
Brochettes périgourdines
Chèvre frais | Estragon | Huile d’olive | Magret | Oeuf de caille | Poitrine fumée | Poivre | Salade | Sel | Tomate cerise | Vinaigre de framboise
750g
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979
Ail | Epices | Estragon | Gingembre | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sauce soja | Sel | Tabasco | Thym | Vin blanc | Vinaigre
750g
Brochettes de porc ou de poulet à la jamaïcaine
Ail | Epices | Estragon | Gingembre | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sauce soja | Sel | Tabasco | Thym | Vin blanc | Vinaigre
750g
Anguille au vert, émulsion à l’ail et frites au vinaigre
Ail | Anguille | Beurre | Bière | Bouquet garni | Crème | Eau | Echalotes | Estragon | Fécule de maïs | Fumet de poisson | Grains de maïs | Huile de friture | Jus de citron | Oseille | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sauge | Sel | Vinaigre
750g
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