feuilles d’orties fraiches

71 

Tarte fine de gésiers de canard aux champignons aux marrons entiers, cèpes et persil, salade croquante et vinaigrette moutardée aux herbes fraiches

Cèpes | Cerfeuil | Champignon de Paris | Confit de canard | Epinard | Feuilles de bricks | Gésiers confits | Graisse de canard | Huile d’olive | Marrons | Moutarde à l’ancienne | Persil | Poivre | Salade | Sel | Xérès
  750g

72 

Tarte aux asperges sauvages et amandes fraiches

Amandes | Asperges | Beurre | Farine | Feuilles de gélatine | Maïzena | Miel | Oeuf (jaune) | Pamplemousse | Poivre | Poudre d’amande | Sel | Sucre glace
  750g

73 

Croustillants aux orties, au sésame et aux tomates séchées

Echalotes | Feuilles de bricks | Graines de sésame | Huile d’olive | Ortie | Persil | Tomate
  750g

74 

Panna cotta au roquefort et coulis de figues fraîches

Citron | Crème | Feuilles de gélatine | Figues | Lait | Poivre | Roquefort | Sel | Sucre roux
  Cuisineaz

76  

Poulet à la bière

Bière blonde | Carottes | Courgettes | Feuilles de laurier | Fond brun de veau | Gousses d’ail | Huile d’olive | Navets | Oignon | Poivre | Pommes de terre | Sel | Suprême de poulet
  Météo à la carte  |  France 3

77  

Le bonnet bûche de l'hiver

beurre | chocolat blanc | citron | clémentines | Colorant noir | Colorant vert | crème liquide | farine | fécule de maïs | feuilles de gélatine | œufs | sucre | sucre glace
  Chefclub

78  

Gratin de légumes racines

Ail | Comté (râpé) | Crème liquide | Panais | Patate douce | Pommes de terre | Thym (feuilles)
  Jow

79  

Le bonnet bûche de l'hiver

beurre | chocolat blanc | citron | clémentines | Colorant noir | Colorant vert | crème liquide | farine | fécule de maïs | feuilles de gélatine | œufs | sucre | sucre glace
  Chefclub

80  

Le bonnet bûche de l'hiver

beurre | chocolat blanc | citron | clémentines | Colorant noir | Colorant vert | crème liquide | farine | fécule de maïs | feuilles de gélatine | œufs | sucre | sucre glace
  Chefclub

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