feuilles d’orties fraiches
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Makis au pamplemousse
Avocat | Crevettes | Feuilles de nori | Graines de sésame | Mayonnaise | Pamplemousse | Riz | Sucre | Vinaigre de riz
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Makis au kaki
Concombre | Feuilles de nori | Kaki | Radis | Riz | Sel | Sucre fin | Thon | Vinaigre de riz
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California Tuchis
Amandes effilées | Concombre | Feuilles de nori | Fromage frais | Graines de sésame | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel
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Pastillas à la crème de rose
Amandes effilées | Beurre | Feuilles de bricks | Sucre fin
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Cerise | Crème fraîche | Feuilles de gélatine | Gelée | Gousse de vanille | Lait | Noix de coco | Poudre de coco | Rhum | Sucre
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Entremets à la noix de coco et au coulis de cerises
Cerise | Crème fraîche | Feuilles de gélatine | Gelée | Gousse de vanille | Lait | Noix de coco | Poudre de coco | Rhum | Sucre
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Pastilla de caille
Amandes | Beurre | Caille | Cannelle | Coriandre | Feuilles de bricks | Gingembre | Huile d’olive | Noix | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel | Sucre glace
Marie Claire
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Nems de poires confites à la fourme d'Ambert
Beurre | Feuilles de bricks | Fourme d’Ambert | Huile d’arachide | Miel | Noix | Oeuf (blanc) | Poire
Marie Claire
Mousse de banane à la mangue
Banane | Feuilles de gélatine | Fraise | Jus de citron | Lait de coco | Mangue | Oeuf (blanc) | Sel | Sucre
Marie Claire
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Mille-feuilles de crêpes aux bananes et chocolat
Banane | Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Crêpes | Gingembre | Rhum | Sucre fin
Marie Claire
Huîtres en gelée au wasabi
Feuilles de gélatine | Huîtres | Jus de pommes | Saumon | Wasabi
Marie Claire
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