feuilles d’orties fraiches
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Salade d'endives pommes et noix par Laurent Mariotte
Citron | Comté | Endive | Huile de noix | Huile de pépins de raisins | Moutarde | Noix | Poivre | Pomme | Sel | Vinaigre de cidre
Petits plats en équilibre | Marmiton
Charlotte poire et chocolat par Laurent Mariotte
Biscuits | Chocolat noir | Crème | Feuilles de gélatine | Huile de pépins de raisins | Oeuf (blanc) | Poire | Sucre
Petits plats en équilibre | Marmiton
Samoussas au chèvre frais petits pois
chèvre frais | feuilles de brick | huile d'olive | menthe verte | miel | petits pois Bonduelle | pignons de pin | poivre | sel
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Poulet au beurre de cacahuète
beurre de cacahuètes | huile neutre | oignons jaunes | piments oiseaux | poivre | poulet désossé | sel | tomates pelées en conserves (ou tomates fraîches râpées)
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Tarte alsacienne aux myrtilles
crème fraîche | myrtilles fraîches | oeufs entiers | pâte sablée | sucre en poudre | sucre vanillé
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Crumble fraises et framboises
Beurre | Cassonade | Eau | Farine | Feuilles de menthe | Fraises | Framboises | Pistaches décortiquées non salées | Sucre en poudre | Vinaigre balsamique
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Panna cotta italienne
coulis de framboises | crème liquide | feuilles de gélatine | framboises | gousse de vanille | lait | sucre | sucre vanillé
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Omelette Savoyarde au reblochon et lardon
ail émincé | feuilles de persil plat | huile d'olive | lardon salé | oeufs | oignon | poivre | pommes de terre | reblochon | sel
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Charlotte à la mangue et aux pêches
Biscuits à la cuillère | Crème fraîche | Feuilles de gélatine | Fruit | Lait | Mangue | Oeuf | Pêche | Sucre
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Panna cotta salées à la purée de tomates et au basilic
Ail | Basilic | Crème fraîche | Echalotes | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Lait | Parmesan | Poivre | Poivron rouge
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