feuilles d’orties fraiches
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Gratin d'orange - Laurent Mariotte
Beurre | Cassonade | Farine | Lait | Oeuf | Orange | Sucre vanillé
Petits plats en équilibre | TF1
Wok d'échine de cochon aux endives - Laurent Mariotte
Ail | Coriandre | Echine de porc | Endive | Huile de pépins de raisins | Sauce soja | Sucre | Vinaigre de cidre
Petits plats en équilibre | TF1
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Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Gousse de vanille | Rhum | Sucre fin
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Panna cotta au rhum et à la vanille
Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Gousse de vanille | Rhum | Sucre fin
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Aneth | Asperges vertes | Feuilles de bricks | Herbe | Huile d’olive | Jus de citron | Saumon | Sel | Tomate cerise
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Bricks aromatiques de saumon
Aneth | Asperges vertes | Feuilles de bricks | Herbe | Huile d’olive | Jus de citron | Saumon | Sel | Tomate cerise
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Bouillon de légumes | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Jambon | Mozzarella | Roquette | Sel | Sucre fin
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Shooters méditerranéens
Bouillon de légumes | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Jambon | Mozzarella | Roquette | Sel | Sucre fin
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Charlottes fondante aux poires
Alcool | Biscuits à la cuillère | Citron | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Poire | Sirop | Sucre vanillé
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Céleri | Feuilles de nori | Flétan | Jus de citron | Noisettes | Pomme | Radis | Sauce soja | Wasabi
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Rouleaux de flétan et algue nori
Céleri | Feuilles de nori | Flétan | Jus de citron | Noisettes | Pomme | Radis | Sauce soja | Wasabi
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Bourrache | Eau | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Origan | Sel | Tomate
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Blanc-manger velouté de tomates à l'origan
Bourrache | Eau | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Origan | Sel | Tomate
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Beurre | Confiture | Figues | Fromage de chèvre | Fromage frais | Pâte feuilletée | Poivre | Purée | Sel | Thym
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Tarte fine au chèvre et aux figues fraîches à la confiture de figues violettes
Beurre | Confiture | Figues | Fromage de chèvre | Fromage frais | Pâte feuilletée | Poivre | Purée | Sel | Thym
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Citron | Feuilles de gélatine | Pomme | Sucre fin
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Gelée de pommes et riz au lait
Citron | Feuilles de gélatine | Pomme | Sucre fin
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