feuille de tortilla
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Feuille à feuille mousse de marrons bananes caramélisées et panacotta chocolat
Banane | Beurre | Caramel | Chocolat blanc | Crème de marron | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Jus d’orange | Marrons | Marrons glacés | Sucre fin | Sucre roux | Vergeoise
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Cabillaud sous Feuille de Forêt Noire Sauce Chèvre Frais aux Girolles
Aneth | Baies rose | Beurre | Cabillaud | Carotte | Chèvre frais | Courgette | Crème liquide | Girolle | Huile d’olive | Jambon | Laurier | Lentilles | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Tomate cerise
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Filet mignon de veau feuille de romaine farcie Ă la Faisselle Rians anchois et artichauts poivrades
Anchois | Artichaut | Basilic | Ciboulette | Citron | Echalotes | Faisselle | Filet mignon | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Salade | Salade romaine | Sel | Veau
Cuisineaz
Cornets de tortilla à la dinde et aux crudités
Ciboulette | Concombre | Germes de soja | Jus de citron | Moutarde | Poivre | RĂ´ti de dinde | Sel | Tortillas | Yaourt
Cuisineaz
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Cerise | Chou | Crème fraîche | Farine | Lait | Levure | Oeuf | Sel | Sucre
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Ratons aux cerises sur feuille de chou
Cerise | Chou | Crème fraîche | Farine | Lait | Levure | Oeuf | Sel | Sucre
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Foie gras frais en feuille de chou
Canard | Chou | Foie gras | Gros sel | Poivre
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Mille-feuille glacé en dentelle de quatre-quarts
Beurre | Caramel | Crème | Glace | Noix de pécan | Vanille
A vos assiettes
Dame blanche en mille-feuille de crĂŞpes
Cacao | Chocolat | Crème liquide | Farine | Glace | Lait | Oeuf | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Vanille
A vos assiettes
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CrĂŞpe et sa tortilla de pommes de terre et poivrons rouges
Chorizo | Eau | Farine | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Poivron rouge | Pomme de terre | Sel | Sucre
A vos assiettes
Tortilla de thon au four
Basilic | Huile d’olive | Oeuf | Oignon rouge | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thon (boîte) | Tomate
A vos assiettes
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