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feuille de filo

 
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Parfait croustillant au stroudel de pomme espuma passion et glace acidulée au miel
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Parfait croustillant au stroudel de pomme espuma passion et glace acidulée au miel


Banane | Cannelle | Chapelure | Clous de girofle | Crème | Crème fraîche | Eau | Feuilles de gélatine | Fruit de la passion | Gousse de vanille | Jus de citron | Jus de pommes | Mascarpone | Miel | Oeuf (jaune) | Pâte filo | Pâtes | Pignons | Raisins secs | Rhum | Sucre | Sucre fin
  750g
Feuilleté d'aubergines à l'agneau et aux pois chiches
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Feuilleté d'aubergines à l'agneau et aux pois chiches


Agneau | Ail | Aubergine | Bouquet garni | Carotte | Citron confit | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Pâte filo | Pâtes | Persil | Piment | Pois chiches | Poitrine | Poivre | Sauge | Sel | Sumac | Thym
  750g
La pastilla marocaine
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La pastilla marocaine


Amandes | Beurre | Cannelle | Coriandre | Cumin | Curcuma | Eau | Gingembre | Huile | Oeuf | Oignon | Pâte filo | Pâtes | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Poulet | Sel | Sucre | Sucre glace
  Marmiton
Pastilla de canard
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Pastilla de canard


Betterave | Beurre | Cannelle | Confit de canard | Coriandre | Cuisse de canard | Cumin | Echalotes | Graisse de canard | Miel | Oeuf | Pastis | Pâte filo | Pâtes | Petit salé | Pignons | Poivre | Sel | Sucre glace
  A vos assiettes
Menu autour du citron jaune
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Menu autour du citron jaune


Agar-agar | Beurre | Chèvre frais | Crème liquide | Epinard | Feuilles de bricks | Huile | Jus de citron | Lait | Maïzena | Oeuf | Pâte filo | Pâtes | Poivre | Salade | Sel | Soja | Sucre fin | Vinaigrette
  750g
Superposé de volaille panure de noisettes mousse de jambon au ketchup
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Superposé de volaille panure de noisettes mousse de jambon au ketchup


Ail | Beurre | Carotte | Chapelure | Cognac | Crème | Farine | Gorgonzola | Jambon | Ketchup | Laurier | Noisettes | Oeuf | Oignon | Pâte filo | Thym | Vinaigre balsamique | Volaille
  Cuisineaz
Croustillant de canard aux cerises  émulsion de patate douce
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Croustillant de canard aux cerises, émulsion de patate douce


Beurre | Bouillon de légumes | Cannelle | Cerise | Confit de canard | Coriandre | Crème | Cuisse de canard | Echalotes | Noisettes | Patate douce | Pâte filo | Pâtes | Pistache | Raisins secs | Sucre | Veau | Vinaigre de framboise
  750g
Millefeuilles express aux fruits du verger
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Millefeuilles express aux fruits du verger


Beurre demi-sel | Crème liquide | Feuilles de bricks | Fruit | Gousse de vanille | Jus de citron | Mascarpone | Miel | Oeuf | Pâte filo | Pâtes | Poire | Pomme | Rhum | Sucre | Sucre fin | Sucre roux
  750g
Pastilla express
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Pastilla express


Agneau | Amandes | Beurre | Boeuf haché | Coriandre | Cumin | Epices | Huile d’olive | Miel | Oeuf | Oignon | Pâte filo | Pâtes | Persil | Poivre | Sel | Viande hachée
  750g
Côtes d'agneau au curry madras en feuilleté
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Côtes d'agneau au curry madras en feuilleté


Agneau | Beurre | Cacahuètes | Coriandre | Curry | Epi de maïs | Grains de maïs | Haricots verts | Huile d’olive | Pâte filo | Pâtes | Piment | Poivre | Salade | Sel | Vinaigrette
  Marie Claire
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