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feuille de basilic frais

 
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Salade thaï à la mangue ou Som Tum Mamuang
231 

Salade thaï à la mangue ou Som Tum Mamuang


Ail | Basilic | Cacahuètes | Citron vert | Coriandre | Huile | Jus de citron | Mangue | Menthe | Mûres | Noix de cajou | Oignon rouge | Piment | Poisson | Poivre | Poivron rouge | Poudre de chili | Sauce soja | Sel | Soja | Sucre roux | Vinaigre de riz
  Le Journal des femmes - Cuisine
Saumon en quatre façons
232  

Saumon en quatre façons


Basilic | Cassonade | Citron | Citron vert | Coriandre | Crème fraîche | Echalotes | Gin | Gros sel | Lait de coco | Menthe | Nuoc mam | Oignon rouge | Origan | Pamplemousse | Pâte de sésame | Piment | Riz | Rôti | Salade | Saumon | Tartare
  Tastemade
233 

Jeunes légumes à la vinaigrette de foie de volaille à l'huile de colza


Basilic | Beurre | Carotte | Cerfeuil | Citron | Estragon | Fenouil | Fèves | Foie de volaille | Gros sel | Huile d’olive | Huile de colza | Menthe | Mesclun | Navet | Poireau | Pois gourmand | Poivre | Radis | Salade | Sel | Vinaigre de framboise
  Atelier des chefs
234 

Croquettes de crabe


Basilic | Chapelure | Coriandre | Crabe (boîte) | Crème légère | Eau | Farine | Fromage blanc | Huile | Menthe | Moutarde | Muscade | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sauce soja | Sel | Veau | Vinaigre
  750g
235 

Gambas croustillantes, légumes cuisinés à la marocaine


Ail | Basilic | Carotte | Citron vert | Coriandre | Courgette | Cumin | Fenouil | Feuilles de bricks | Gambas | Huile | Huile d’olive | Miel | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Raisins secs | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Rouleaux de printemps au poulet et au curry
236 

Rouleaux de printemps au poulet et au curry


Ail | Basilic | Concombre | Coriandre | Curry | Eau | Escalope de poulet | Huile | Menthe | Nouilles | Nuoc mam | Piment | Poisson | Poivre | Riz | Salade | Sel | Soja | Sucre | Vinaigre
  Marmiton
Nems au porc et gambas sauce au nuoc mâm
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Nems au porc et gambas sauce au nuoc-mâm


Basilic | Citron vert | Coriandre | Crevettes | Curry | Galette de riz | Huile de friture | Laitue | Nuoc mam | Oeuf | Pâtes | Piment | Porc | Riz | Soja | Sucre fin | Vermicelles | Viande hachée
  Atelier des chefs
La main tendue
238 

La main tendue


Basilic | Câpres | Caviar | Citron | Concombre | Coriandre | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Menthe | Oeuf | Purée | Sel | Soja | Sucre | Vin blanc | Vinaigre | Vinaigre balsamique
  750g
239 

Crème siphonnée de vitelotte, rouleau végétal noisette/mimolette


Basilic | Beurre | Carotte | Céleri branche | Concombre | Courgette | Crème liquide | Galette de riz | Gros sel | Huile de noix | Lait | Laitue | Menthe | Mimolette | Noisettes | Piment d’Espelette | Pleurote | Pomme de terre
  Atelier des chefs
240 

Tartare de daurade royale à la thaïlandaise


Basilic | Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Daurade | Eau | Fleur de sel | Gingembre | Huile d’olive | Laitue | Mangue | Nuoc mam | Oignons nouveaux | Piment | Piment d’Espelette | Poudre de chili | Soja | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
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