fenouil

191 

Crevettes flambées et sa sauce au citron et sa purée de fenouil

Armagnac | Beurre | Citron | Crème | Crevettes | Curry | Eau | Fenouil | Fumet de poisson | Graisse de canard | Jus de citron | Persil | Poivre | Pomme de terre | Saint-Jacques | Sel | Sucre
  Supertoinette

192 

Légumes vapeur (artichauts brocolis carottes fenouil)

Artichaut | Brocoli | Carotte | Chutney | Citron | Courgette | Datte | Eau | Fenouil | Fruit | Pomme de terre | Vinaigre
  Supertoinette

193 

Fondue de fenouil à la moutarde

Crème fraîche | Fenouil | Huile d’olive | Jus de citron | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Poivre | Sel
  Supertoinette

194 

Riz minceur au fenouil

Basilic | Beurre | Eau | Epices | Fenouil | Oignon | Poivre | Riz | Sel | Tomate
  Supertoinette

195 

Fenouil en velouté et aux knackis (saucisses de Strasbourg)

Anis étoilé | Champignon de Paris | Crème liquide | Eau | Estragon | Fenouil | Fond de veau | Knackis | Oignon | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Saucisse | Sel | Sirop d’érable
  Supertoinette

196 

Amuse-bouche de crème de cèpes et fenouil

Amandes effilées | Cèpes | Crème | Curcuma | Eau | Fenouil | Fond de veau | Huile | Oignon | Pomme de terre | Sel
  Supertoinette

197 

Verrines poire-fenouil sur une gelée de Monbazillac

Agar-agar | Badianes | Cardamome | Citronnelle | Crème | Fenouil | Jus de citron | Lait | Miel | Monbazillac | Muscade | Poire | Poivre | Sucre | Vin
  750g

198 

Fricassée d'écrevisses à la crème de fenouil et ses fingers de quenelles écrevisses panés aux gra...

Ail | Beurre | Bouquet garni | Cerfeuil | Concentré de tomate | Crème liquide | Echalotes | Ecrevisse | Farine | Fenouil | Huile de pépins de raisins | Laurier | Oeuf | Pastis | Pavot | Poivre | Quenelle | Romarin | Sel | Thym
  750g

199 

Noix de saint-jacques compotée de fenouil coulis de persil

Crème fraîche | Fenouil | Huile d’olive | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Sucre
  750g

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