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Souris d'agneau au miel figues et amandes

Agneau | Ail | Amandes | Beurre | Bouillon de volaille | Coriandre | Figues | Gingembre | Huile | Miel | Oignon | Poivre | Sauce soja | Sel | Thym | Vinaigre balsamique | Worcestershire sauce
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62 

Souris d'agneau à l'orange confite

Agneau | Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Cannelle | Carotte | Coriandre | Echalotes | Écorces d’orange | Gingembre | Huile | Oignon | Orange | Poivre | Safran | Sel
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63 

Crêpes à la pistache, coulis et confit de griottes, glace amande et pistaches concassées

Beurre | Confiture | Coulis | Crêpes | Eau | Farine | Glace | Griottes | Huile de pépins de raisins | Jus de citron | Kirsch | Lait | Oeuf | Pâtes | Pistache | Sucre | Sucre fin
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65 

Tomates farcies de toutes les couleurs

Ail | Couscous | Crème liquide | Huile d’olive | Lard fumé | Oignon | Pain | Paprika | Persil | Pignons | Poivre | Porc | Romarin | Sel | Tomate | Veau
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66 

Sauté de porc aux lentilles

Beurre | Bouquet garni | Clous de girofle | Crème | Echalotes | Filet mignon de porc | Lard fumé | Lardons | Lentilles | Moutarde | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre
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67 

Blanquette de veau des Compagnons du Goût

Beurre | Blancs de poireau | Bouquet garni | Branche de céleri | Carottes fanes | Cerfeuil | Champignons de Paris | Citron | Clou de girofle | Crème fraîche | Epaule | Farine | Jaunes d'oeuf | Oignon | Oranges non traitées | Persil plat | Poivre | Sel | Tendron
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68 

Blanquette de veau traditionnelle

Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Citron | Crème liquide | Echalotes | Oeuf (jaune) | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Sucre fin | Veau | Viande
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69 

Harira

Agneau | Cannelle | Céleri branche | Coriandre | Curcuma | Farine | Gingembre | Jus de citron | Lentilles | Mouton | Oignon | Persil | Pois chiches | Poivre | Sel | Tomate
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70 

Gyozas au foie gras

Abricot sec | Canard | Céleri branche | Ciboulette | Farine | Fécule de maïs | Foie gras | Gingembre | Grains de maïs | Huile | Oignons nouveaux | Poivre | Ravioli | Sauce soja | Sel | Sésame
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