farine
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Baguettes parisiennes
Eau | Farine | Farine T55 | Huile de pépins de raisins | Levure | Sel
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Capelleti et leur préparation
Boeuf | Chapelure | Eau | Farine | Farine T55 | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Parmesan | Pecorino | Sel | Steak | Truffe | Viande
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Boterkock (ou boterkoeck) de saint Nicolas à la hollandaise
Amandes | Beurre | Farine | Farine T55 | Lait | Sel | Sucre fin
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Biscuit cévenole
Beurre | Biscuits | Caramel | Châtaignes | Crème | Farine | Farine T55 | Grand Marnier | Levure chimique | Oeuf | Sirop | Sucre | Sucre fin
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Flan aux mirabelles et aux noisettes
Beurre | Crème liquide | Farine | Farine T55 | Lait | Mirabelles | Noisettes | Oeuf | Sucre fin
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Croquettes de tagliatelles aux champignons
Beurre | Champignon de Paris | Champignons | Chapelure | Farine | Farine T55 | Lait | Oeuf | Olives noires | Poivre | Sel | Tagliatelles
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Gâteau basque au chocolat (Oihana beltza)
Beurre | Chocolat | Chocolat noir | Farine | Farine T55 | Noisettes | Oeuf | Poudre d’amande | Sel | Sucre fin
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Pain espagnol
Eau | Farine | Farine de maïs | Farine T65 | Graines de tournesol | Huile d’olive | Levure | Sel
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Crêpes à la farine de châtaigne façon Corse
Beurre | Cassonade | Farine | Farine de châtaigne | Huile | Lait | Oeuf | Sel | Sucre
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