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farine t55

 
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Madeleines façon grand mère
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Madeleines façon grand-mère


beurre fondu | farine type 55 | jus de citron | Lait | levure chimique | oeufs | sucre en poudre | zestes de citron
  Meilleur du Chef
Gâteau fondant aux noix
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Gâteau fondant aux noix


Beurre | Farine type 55 | Noix de Pécan | Oeuf | Rhum | Sel fin | Sucre en poudre
  Meilleur du Chef
Cake au citron
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Cake au citron


Beurre fondu | Beurre fondu (pour le moule) | Citrons | Cointreau | Cointreau (pour le sirop d'imbibage) | Crème entière liquide à 35% de matière grasse | Eau (pour le sirop d'imbibage) | Ecorces de citrons confits en lamelles | Farine type 55 | Levure chimique | Nappage blond | Oeufs entiers moyens | Sel fin | Sucre en poudre | Sucre en poudre (pour le sirop d'imbibage)
  Meilleur du Chef
Brownie de Philippe Conticini
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Brownie de Philippe Conticini


Beurre | Chips noires 60% | Chocolat Kalingo 65% | Farine type 55 | Levure chimique | Noix de cajou caramélisées | Oeufs entiers | Sel | Sucre semoule
  750g
Tarte au chocolat et noisettes
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Tarte au chocolat et noisettes


Beurre demi-sel | Chocolat noir | Crème fraîche liquide entière | Farine type 55 | Noisettes décortiquées | Sucre
  Avantages
Tagliatelles au chocolat
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Tagliatelles au chocolat


cacao pur en poudre | cannelle | extrait de vanille | farine type 55 | oeufs | sucre
  Avantages
Fours pochés
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Fours pochés


Beurre | Blanc d'oeuf | Farine type 55 | Fruits confits | Sirop à 30° baumé | Sucre glace | Vanille liquide
  Meilleur du Chef
Fondant au chocolat noir
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Fondant au chocolat noir


Beurre | Chocolat de couverture noir Équateur à 76 % | Farine type 55 | Oeufs | Sucre en poudre | Sucre glace
  Meilleur du Chef
Cigarettes
699 

Cigarettes


Beurre fondu | Farine type 55 | Jus d'oranges | Sucre en poudre | Zeste d'orange
  Meilleur du Chef
Cent feuilles marbré à la vanille et au chocolat
700 

Cent feuilles marbré à la vanille et au chocolat


blanc d'oeuf | chocolat noir | confiture de mûres assez forte | extrait de vanille | farine (T55) | jaune d'oeuf | lait | levure chimique | maïzena | oeufs moyens | sucre cristallisé
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