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faire son foie gras sous vide

 
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Velouté de châtaignes et foie gras


Châtaignes | Crème | Eau | Foie gras | Lait | Sauce soja | Sauge
  750g
Saint jacques rôties fine purée de châtaignes et bouillon de châtaignes au foie gras
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Saint jacques rôties fine purée de châtaignes et bouillon de châtaignes au foie gras


Ail | Bouillon de volaille | Cannelle | Châtaignes | Ciboulette | Crème liquide | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Lait | Oignon | Poivre | Purée | Saint-Jacques | Saumon
  750g
Crème de châtaigne au foie gras cèpes et croutons
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Crème de châtaigne au foie gras cèpes et croutons


Bouillon de volaille | Cèpes | Châtaignes | Crème liquide | Foie gras | Huile de friture | Pain de mie | Poivre | Sel
  750g
34 

Soupe de châtaignes au foie gras


Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Châtaignes | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Foie gras | Huile | Oignon | Poivre | Sel
  750g
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Crème de châtaignes foie gras et churros au poivre vert


Beurre | Châtaignes | Farine | Foie gras | Fond blanc | Gros sel | Levure | Poireau | Poivre | Sel
  750g
Velouté de châtaignes et glace au foie gras
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Velouté de châtaignes et glace au foie gras


Beurre | Bouillon de volaille | Châtaignes | Crème fraîche | Eau | Foie gras | Lait | Noisettes | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Sel
  750g
37 

Soupe de châtaignes-cèpes-carottes-pomme au foie gras


Carotte | Cèpes | Châtaignes | Crème fraîche | Foie gras | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Cuisineaz
Velouté de potimarron châtaigne et foie gras au Companion
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Velouté de potimarron châtaigne et foie gras au Companion


Bouillon de volaille | Châtaignes | Crème | Foie gras | Huile | Oignon | Poivre | Potimarron
  750g
Cake aux châtaignes et au foie gras
39 

Cake aux châtaignes et au foie gras


Beurre | Châtaignes | Farine | Foie gras | Huile | Lait | Levure chimique | Oeuf | Poivre | Sel
  Notrefamille.com
40 

Velouté de châtaignes aux truffes et foie gras


Beurre | Canard | Céleri branche | Châtaignes | Crème fraîche | Crème liquide | Foie gras | Lait | Poireau | Poivre | Sel | Truffe
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