fèves

42 

Crumble de noix de coco pommes à la cannelle et fèves tonka

Beurre | Cannelle | Farine | Fèves | Noix de coco | Pomme | Poudre de coco | Sucre fin
  Atelier des chefs

43 

Lieu jaune rôti sur peau ragoût de fèves et petits pois émulsion au lard

Cumin | Fèves | Fleur de sel | Fond de veau | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Lard | Lard fumé | Lieu | Oignon | Petits pois | Poivre | Sel | Thym | Tomate
  Atelier des chefs

45 

Crostini aux fèves

Ail | Crème liquide | Eau | Fèves | Gros sel | Huile d’olive | Pain | Parmesan | Poivre | Sel
  Atelier des chefs

46  

Barbue en croûte de noisettes petits pois et fèves fraîches artichauts violets confits

Ail | Aromate | Artichaut | Barbue | Beurre | Chapelure | Citron | Echalotes | Farine | Fèves | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Noisettes | Oeuf | Pain | Persil | Petits pois | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Thym
  Atelier des chefs

47 

Magret de canard laqué au miel de soja fèves cuisinées comme un risotto

Fèves | Huile d’olive | Magret de canard | Miel | Oignons nouveaux | Parmesan | Poivre | Sauce soja | Sel | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

48 

Crème de fèves et crostini de gorgonzola

Crème liquide | Fèves | Fleur de sel | Gorgonzola | Huile d’olive | Pain | Piment d’Espelette | Sel
  Atelier des chefs

49 

Keftas aux fèves et petits pois

Ail | Boeuf haché | Citron | Concentré de tomate | Coriandre | Cumin | Curcuma | Eau | Fèves | Huile d’olive | Oignon | Paprika | Persil | Petits pois | Poivre | Poudre de piment | Sel | Viande hachée
  Supertoinette

50 

Salade de fèves et tomates à l'estragon

Estragon | Fèves | Huile d’arachide | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Olives vertes | Poivre | Sel | Tomate | Xérès
  Supertoinette

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