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fèves au lard

 
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Poitrine de pintade fermière des landes cuisinée au lard sur la braise
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Poitrine de pintade fermière des landes cuisinée au lard sur la braise


Artichaut | Asperges blanches | Beurre | Boursin | Carotte | Céleri | Citron confit | Estragon | Fèves | Foie gras | Fromage blanc | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Légumes | Marinade | Persil | Petits pois | Pintade | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Romarin | Sucre
  750g
Amuse bouche pour écureuil gourmand
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Amuse bouche pour écureuil gourmand


Beurre | Châtaignes | Crème | Farine | Fèves | Fromage de chèvre | Fromage frais | Gousse de vanille | Lait | Lard fumé | Levure | Muscade | Noisettes | Oeuf | Poivre | Potimarron | Romarin | Sel
  750g
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Terrine de chèvre frais


Baies rose | Basilic | Chèvre frais | Ciboulette | Coulis de tomate | Crème fraîche | Feuilles de gélatine | Fèves | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Petits pois | Poivre | Saumon fumé | Sel | Vinaigre balsamique
  Cuisineaz
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Fricassée de légumes verts


Asperges vertes | Fèves | Gros sel | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Moutarde | Oignon | Petits pois | Poivre | Sel
  Cuisineaz
La fricassé de légumes pigeon rosé d'Arnaud Bresteau
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La fricassé de légumes pigeon rosé d'Arnaud Bresteau


ail | fèves | haricots verts | lard fumé | navets | oignon | petits pois | pigeon | thym
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Cocotte de légumes


Asperges vertes | Bouillon de volaille | Cœur d’artichaut | Fèves | Graisse de canard | Lard fumé | Lardons | Oignons nouveaux | Petits pois
  750g
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fèves au lard

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