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Côtes d'agneau en croûte de pistaches grillées estragon et Pecorino
531 

Côtes d'agneau en croûte de pistaches grillées estragon et Pecorino


Agneau | Coques | Estragon | Fromage râpé | Huile d’olive | Jus de citron | Oeuf | Pain | Pain de mie | Parmesan | Pecorino | Pistache | Poivre | Sel
  750g
532 

Côtelettes à l'berdouille


Alcool | Bouillon de boeuf | Cornichons | Echalotes | Estragon | Moutarde | Oignon | Poivre | Porc | Sel | Vin blanc | Vinaigre
  750g
533 

Compote de lapin au concombre


Carotte | Ciboulette | Concombre | Eau | Estragon | Gelée | Huile | Huile d’olive | Lapin | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc | Xérès
  750g
Chipolatas gratinées sur lit d'aubergine
534 

Chipolatas gratinées sur lit d'aubergine


Aubergine | Chapelure | Chipolatas | Coulis de tomate | Estragon | Farine | Huile | Sel
  750g
Chartreuse de lotte à la fourme d'Ambert brunoise de légumes
535 

Chartreuse de lotte à la fourme d'Ambert brunoise de légumes


Carotte | Cerfeuil | Endive | Estragon | Fond de volaille | Fourme d’Ambert | Gros sel | Huile d’olive | Lard | Lard fumé | Lotte | Persil | Poitrine | Poitrine fumée | Poivre | Tomate | Vin rouge | Vinaigre
  750g
536 

Carré d'agneau rôti jus aux morilles


Agneau | Ail | Beurre | Boulgour | Céleri-rave | Chou | Crème fraîche épaisse | Epinard | Estragon | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Menthe | Morilles | Raisins secs | Tomate
  750g
537 

Carré d'agneau en croûte de roquefort et brocolis aux amandes


Agneau | Amandes effilées | Beurre | Brocoli | Crème liquide | Estragon | Huile | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Roquefort | Sel
  750g
538 

Carré d'agneau en croûte d'herbes clafoutis de tomates cerise


Agneau | Basilic | Beurre | Cerfeuil | Echalotes | Estragon | Huile d’olive | Lait | Maïzena | Moutarde à l’ancienne | Oeuf | Pain de mie | Parmesan | Persil | Poivre | Sel | Thym | Tomate cerise
  750g
539 

Carpaccio de radis noir ricotta vinaigrette à la tomate et herbes fraîches


Chèvre frais | Ciboulette | Coriandre | Estragon | Fleur de sel | Herbe | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Menthe | Poivre | Radis noir | Ricotta | Sel | Tomate | Vinaigre
  750g
Cake aux courgettes et chèvre RIAN
540 

Cake aux courgettes et chèvre RIAN


Basilic | Chèvre | Courgette | Crème | Estragon | Farine | Huile | Lait | Levure | Oeuf
  750g
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