estragon facultatif

272 

Jarret de porc confit vinaigrette gribiche

Ail | Aromate | Câpres | Carotte | Cerfeuil | Ciboulette | Cornichons | Estragon | Huile | Jarret de porc | Laurier | Moutarde | Oeuf | Oignon | Poivre | Saindoux | Sel | Thym | Vinaigre
  Atelier des chefs

273 

Pain de viande à l'emmental

Emmental | Escalope de poulet | Estragon | Huile d’olive | Jambon | Oeuf | Oignon | Persil | Poitrine de veau | Poitrine fumée | Poivre | Sel
  Supertoinette

274 

Tartinade de petits pois et ricotta

Citron | Estragon | Fromage | Huile d’olive | Jus de citron | Petits pois | Poivre | Ricotta | Sel
  Marmiton

275 

Pot-au-feu d'agneau aux légumes oubliés

Agneau | Ail | Betterave | Bouquet garni | Carotte | Estragon | Fleur de sel | Persil | Poivre | Rutabagas | Topinambours
  Supertoinette

276 

Potée de Saumon et crevettes grises beurre à l'aneth roquette et toast à l'huile d'olive.

Ail | Aneth | Baguette | Beurre | Carotte | Céleri branche | Citron | Crevettes | Cuisse de poulet | Eau | Echalotes | Estragon | Huile d’olive | Laurier | Oignons nouveaux | Piment de Cayenne | Poivre | Roquette | Saumon | Sel | Thym | Vinaigre
  Atelier des chefs

277 

Cabillaud en croûte d'herbe et Cantal

Ail | Aneth | Asperges vertes | Beurre | Cabillaud | Cantal | Câpres | Citron | Estragon | Fèves | Herbe | Huile d’olive | Moutarde | Pain de mie | Persil | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Sel
  A vos assiettes

279 

Côte de boeuf et ses aubergines grillées

Aubergine | Coriandre | Côte de boeuf | Cumin | Echalotes | Estragon | Fleur de sel | Graines de coriandre | Huile d’olive | Poivre
  Marmiton

280 

Suprêmes de volaille à la crème citronnée

Citron | Crème | Escalope de poulet | Estragon
  Supertoinette

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