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  Recettes web 171 à 180 sur 330
Verrine de vacherin au chocolat  espuma de poire
171 

Verrine de vacherin au chocolat, espuma de poire


Beurre | Chocolat noir | Feuilles de gélatine | Lait | Oeuf (blanc) | Poire | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Verrine d'oeufs mimosa et son espuma d'asperge
172  

Verrine d'oeufs mimosa et son espuma d'asperge


Asperge | Ciboulette | Citron | Mayonnaise | Moutarde | Oeuf | Poivre | Sel
  Meilleur du Chef
Patatas bravas à l'espuma d'escargot
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Patatas bravas à l'espuma d'escargot


Ail | Beurre | Crème liquide | Echalotes | Escargots | Persil | Pomme de terre
  750g
Soupe de fraises et espuma mascarpone
174 

Soupe de fraises et espuma mascarpone


Citron vert | Crème liquide | Fraise | Mascarpone | Oeuf (jaune) | Sucre | Sucre glace
  750g
Granité de melon espuma de serrano
175 

Granité de melon espuma de serrano


Crème | Fromage blanc | Jambon | Melon | Poivre | Sel | Yaourt
  750g
Crème brulée foie gras espuma de pomme verte
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Crème brulée foie gras espuma de pomme verte


Agar-agar | Cassonade | Crème | Foie gras | Lait | Oeuf | Pomme
  Cuisineaz
Pommes sur lit de boudin aux noisettes espuma de mâche
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Pommes sur lit de boudin aux noisettes espuma de mâche


Boudin noir | Crème liquide | Mâche | Noisettes | Poivre | Pomme | Sel
  Notrefamille.com
Brochette de fruits rôtie et espuma à la cannelle
178 

Brochette de fruits rôtie et espuma à la cannelle


Cannelle | Cassonade | Citron | Crème | Fruit | Miel | Sucre
  Notrefamille.com
Poire confite au caramel demi sel  'espuma' léger au Limoncello
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Poire confite au caramel demi-sel, 'espuma' léger au Limoncello


Beurre | Crème liquide | Fromage blanc | Limoncello | Poire | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Timbale de pousses de soja et gambas  espuma de mayonnaise au gingembre
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Timbale de pousses de soja et gambas, espuma de mayonnaise au gingembre


Gambas | Gingembre | Huile de noix | Mayonnaise | Oignon rouge | Sel | Soja
  750g
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