espuma

171 

Crème au chocolat blanc, mirabelles poêlées et espuma mascarpone amaretto

  Assiettes gourmandes

172 

Fraises, cannelle espuma brebis et poudre de sakura

  Le blog de Pierre cuisine

173 

Cabillaud pané en chapelure de sarrasin, purée d'artichaut et espuma d'asperges vertes

  Ca sent beau dans la cuisine

174 

Velouté d'asperges vertes espuma de lard fumé

  Tout le Monde à Table

176 

Espuma d'avocat et granny smith

  Saveurs et Fantaisies

177 

Tomates-mozza version espuma

  La Taverne de Ginia

178 

Côte de veau, espuma de pommes de terre et lard de colonnata

  Assiettes gourmandes

179 

Espuma de pommes de terre au lait fumé, saint-jacques truffées et scorsonères

  Ca sent beau dans la cuisine

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